Maison Piron

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La région est magnifique, et la renommée des vins sera ce que nous déciderons d’en faire. Il y a en tous cas, un fort potentiel. Certains terroirs sont tout aussi équivalents en qualité à la plupart de ceux de nos voisins du Nord en Bourgogne et de ceux du sud, en vallée du Rhône. A la Maison Piron,...

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LES TERROIRS DE MORGON : NOTRE SIGNATURE
Morgon "La Chanaise" Morgon "La Chanaise" Fiche technique: fr 100% Gamay Sous-sol de roches pourries riche en oxyde de fer et schiste. Elevage en cuves béton et partiellement en foudres. Un vin frais, équilibré et fruité aux tanins veloutés. Accords : Salade de gésiers, Grillades, Saumon grillé, Brie Concours Général Agricole 2022 : Médaille de Bronze James Suckling : 92/100 2015 : Top 100 Wine Spectator Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€12.50
Morgon "La Chanaise" Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, ainsi que des nuances de noix de muscade, d’anis étoilé ou encore de café. C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Video presentation of the cuvée	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€12.50
Morgon Côte du Py Morgon Côte du Py Couleur grenat sombre. Nez complexe et intense fruits rouges, floral pivoine, une pointe de réglisse et une touche minérale. La bouche est gourmande et fruitée, très belle matière avec une persistance dans la fraicheur. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde. Belle note épicée. Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€19.50
Morgon Côte du Py Fiche technique: fr Couleur grenat sombre. Nez complexe et intense fruits rouges, floral pivoine, une pointe de réglisse et une touche minérale. La bouche est gourmande et fruitée, très belle matière avec une persistance dans la fraicheur. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde. Belle note épicée. Video presentation of the cuvée	rouge - 2019 - 1.5 L	rouge	2019	1.5 L	€40.50
	rouge - 2018 - 3 L	rouge	2018	3 L	€86.50
Morgon Côte du Py Fiche technique: fr Couleur grenat sombre. Nez complexe et intense fruits rouges, floral pivoine, une pointe de réglisse et une touche minérale. La bouche est gourmande et fruitée, très belle matière avec une persistance dans la fraicheur. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde. Belle note épicée. Video presentation of the cuvée	rouge - 2014 - 75 cl	rouge	2014	75 cl	€25.50
Morgon Grands Cras Morgon Grands Cras Fiche technique: fr Ce vin est issu du terroir des Grands Cras juste au-dessous du hameau de Morgon. Ce sont d’anciens terroirs alluvionnaires du bas de la Côte du Py, sablonneux et très pauvres. Les vins qui en sont issus sont longs et profonds, très classiques de Morgon avec des arômes de cerise et légèrement poivrés, avec beaucoup de finesse. Ils peuvent faire penser à du pinot noir dans un style fin et avec de l’allonge, une belle rondeur et des tanins soyeux. Un Morgon dans toute sa splendeur ! Video presentation of the cuvée	rouge - 75 cl	rouge		75 cl	€15.50
Morgon Les Charmes Morgon Les Charmes Fiche technique: fr 100% Gamay Sous-sol de granite.Elevage en cuve inox. Vin minéral de caractère aux arômes de fruits à noyaux et d’épices. Accords: Tarte à la tomate, chèvre et olives, rillettes de canard, sauté de veau, oignons doux et champignons RVF : 91/100 James Suckling : 93/100 Wine Enthusiast : 94/100 Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€15.50
Morgon Aux Pierres Morgon Aux Pierres Vin minéral aux tanins fins reflétant un parfum de fruits noirs concentrés. Un accompagnement parfait pour : tournedos Rossini, caille farcie aux morilles, carré de veau rôti au four. Video presentation of the cuvée	rouge - 2017 - 75 cl	rouge	2017	75 cl	€40.50
Morgon Aux Pierres Fiche technique: fr Vin minéral aux tanins fins reflétant un parfum de fruits noirs concentrés. Un accompagnement parfait pour : tournedos Rossini, caille farcie aux morilles, carré de veau rôti au four. Video presentation of the cuvée	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€40.50
DES CARACTÈRES AFFIRMÉS
Chénas Quartz Chénas Quartz Fiche technique: fr 100% Gamay Sol de granit couvert de cristaux de quartz Elevage en cuves béton et partiellement en fûts Un vin très équilibré à l’attaque florale et aux tanins matures. C’est un vin complexe et élégant mêlant des arômes de lilas, pivoine et pêche Accords: Carpaccio de cèpes, filet de bœuf, chèvre frais Guide Hachette 2022 : Bourgogne Aujourd’hui : 15/20 Wine Enthusiast : 91/100** Video presentation of the cuvée	rouge - 2019 - 75 cl	rouge	2019	75 cl	€17.00
Chénas Quartz Fiche technique: fr Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche. Ce vin très équilibré a une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité.. Ce vin se marie très bien avec des plats complexes en sauce, viandes ou grillades. Video presentation of the cuvée	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€17.00
Moulin à Vent Moulin à Vent Fiche technique: fr Les arômes floraux d’iris et de rose se mélangent à des notes épicées. Le palais est structuré et les tanins délicats, ce qui donne un vin complexe aves de la puissance et de la rondeur. Ce vin accompagne parfaitement les plats à base de bœuf, les gibiers. Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€17.00
Régnié Croix Penet Régnié Croix Penet Fiche technique: fr 100% Gamay Sol de granit riche en fer et manganèse. Elevage en cuves béton et passage en barriques. Un vin frais à la bouche ample et au nez de fruits rouges, prunes et raisins secs Accords: Tarte à a tomate, écrasé de patates douces, épaule d’agneau au thym, cuisine asiatique 2018 Decanter : 92/100 La Revue des Vins de France : 91/100 Video presentation of the cuvée	rouge - 2019 - 75 cl	rouge	2019	75 cl	€15.50
Régnié Croix Penet Fiche technique: fr 100% Gamay Sol de granit riche en fer et manganèse. Elevage en cuves béton et passage en barriques. Un vin frais à la bouche ample et au nez de fruits rouges, prunes et raisins secs Accords: Tarte à a tomate, écrasé de patates douces, épaule d’agneau au thym, cuisine asiatique 2018 Decanter : 92/100 La Revue des Vins de France : 91/100 Video presentation of the cuvée	rouge - 2019 - 1.5 L	rouge	2019	1.5 L	€33.50
Régnié Croix Penet Fiche technique: fr Nez sur des fruits rouges, raisin sec, prune, réglisse, muscade. La bouche est ample et fraiche sur une longue finale. Ce vin à la fois classique et éclectique se marie aussi bien avec la cuisine traditionnelle (épaule d’agneau aux herbes, daubes et marinades) qu’avec des plats plus inventifs (canard aux figues, boudin antillais purée de patates douces, lotte au safran), voire de la cuisine indienne ou de multiples saveurs asiatiques. Video presentation of the cuvée	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€15.50
GAMAY ET GRANIT : LE BEAU MARIAGE
Beaujolais Villages Beaujolais Villages Fiche technique: fr 100% Gamay Sols granitiques sablonneux composés de petites pierres. Elevage en cuves béton et inox Une élégante structure aux arômes caractéristiques de baies rouges Accords: Œufs en meurette, risotto aux champignons, andouillettes grillées, coulommiers 2019 James Suckling : 91/100 Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€9.50
Brouilly Brouilly Fiche technique: fr Les arômes et saveurs de fruits de cerise et cassis sont bien présents. Le Brouilly est un vin frais et élégant, avec une belle rondeur en finale. Il est l’image du Beaujolais. Il convient de le consommer légèrement frais, vers 15/16 °. Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€12.00
Chiroubles Chiroubles Fiche technique: fr 100% Gamay Sous-sol composé de granit, d’argile et de calcaire. Elevage en cuve béton Vin minéral aux tanins veloutés et mûrs Accords: Pâté en croûte, volailles, sandres, chèvre mi-sec 2020: Le Point : 14/20 James Suckling : 93/100 Concours CGA 2022 : Médaille d’Or Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€12.00
Fleurie Fleurie Fiche technique: fr 100% Gamay Sous-sol composé d’arènes granitiques rosées. Elevage en cuves inox. Vin fin aux arômes floraux et fruités Accords: Jambon persillé, curry de légumes, foie de veau poêlé, crevettes sautées au poivre, tarte au citron meringuée RVF : 91/100 James Suckling : 93/100 (2020) Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€15.50
Saint-Amour Saint-Amour Fiche technique: fr 100% Gamay Sol argilo-calcaire. Elevage partiel en foudres Vin tendre aux arômes de kirsch et épices Accords: Omelettes aux Champignons, Roti de Bœuf Video presentation of the cuvée	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€15.50
FRUITS, FLEURS, PUR PLAISIR...
Beaujolais-Villages Lantignié "Fructus Agapè" Beaujolais-Villages Lantignié "Fructus Agapè" Fiche technique: fr 100% Gamay Sols granitiques sablonneux composés de petites pierres. Elevage en cuves béton. Un vin frais, souple et parfumé aux arômes expressifs de fruits rouges Accords: Pancetta, feuilleté aux épinards et au chèvre, crumble aux framboises Médaille d’Or au Concours International du Gamay 2019 92/100 Wine Enthusiast Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€13.50
Beaujolais Les Cadoles Beaujolais Les Cadoles Fiche technique: fr 100% Gamay Sols très variés : argilo-calcaires dans le sud, granitiques ou d’alluvions dans le nord. Elevage en cuves béton et inox Vin fruité, frais et croquant aux arômes de fruits rouges Accords: Tapas, charcuteries, légumes grillés à l’italienne, grillades, soupe de fraises Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2020: Médaille d’argent 2018: Wine enthusiast 90/100 Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€8.50
Beaujolais blanc 100% Chardonnay Beaujolais blanc 100% Chardonnay Fiche technique: fr 100% Chardonnay Sous-sol composé de granit, d’argile et calcaire. Léger élevage en fûts Vin frais, fruité et minéral développant des notes de fleurs Accords: Terrine de saumon, blanquette de veau, chèvre demi-sec 2019 : Wine Enthusiast : 90/100 Vinous : 90/100 Video presentation of the cuvée	blanc - 2021 - 75 cl	blanc	2021	75 cl	€11.50
Beaujolais Rosé Beaujolais Rosé Fiche technique: fr 100% Gamay Sous-sol composé de granit, d’argile et de calcaire. Elevage en cuves inox Vin frais et gouleyant aux arômes floraux délicats Accords: Jambon de Pays, Crevettes sautées au poivre, chèvre sec Cavistes&Sommeliers : « une belle cuvée, fraîche, gouleyant et d’une grande buvabilité. » Video presentation of the cuvée	rosé - 2022 - 75 cl	rosé	2022	75 cl	€8.50
NOS VINS PLAISIRS
Viognier Viognier Fiche technique: fr Un blanc expressif au nez d'agrumes, de zeste d'oranges et une pointe de gingembre. Video presentation of the cuvée	blanc - 2021 - 75 cl	blanc	2021	75 cl	€11.50
Coq Léon - Vin de France Coq Léon - Vin de France Fiche technique: fr Cépages Gamay et Gamaret Sol granitique. Elevage en cuves béton L’alliance du fruité gouleyant et rafraichissant du gamay au caractère plus dense et profond du gamaret Accords: Crudités de saison, pissaladière, fromage de chèvre, tiramisu aux framboises 2020: Prix Plaisir Bettane+Desseauve : Médaille d’Argent 2019: Best Value Vin de France 2021 : Médaille d’Argent Video presentation of the cuvée	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€8.00
BULLES...
Crémant de Bourgogne - Extra Brut 100% Chardonnay Crémant de Bourgogne - Extra Brut 100% Chardonnay Fiche technique: fr Grâce au terroir et à la méthode de vinification, on retrouve dans ce crémant des arômes de citron, de la fraîcheur et une belle rondeur. Une fin de bouche longue et agréable accompagne de fines bulles. Belle couleur de paille dorée, assez claire. Idéal lors de célébrations, le crémant pourra s’apprécier en apéritif, entre amis ou en famille, quelque soit l’occasion. Video presentation of the cuvée	blanc - 75 cl	blanc		75 cl	€13.50