Château Penin

Coffret de six Millésimes : 1998, 2000, 2008, 2011, 2014, 2015

« Je vous propose aujourd’hui de faire une dégustation de 6 millésimes de notre cuvée Grande Sélection. Amusez-vous, seul, en famille ou entre amis à découvrir cette verticale…à l’aveugle, ou pas !... »

A l’interieur du coffret vous trouverez une fiche d’initiation à la dégustation

Fiche technique

80% Merlot, Cabernet Franc 20%

Un grand cru pour les grands moments.

Vin fin et élégant, puissant et corsé, soutenu par les arômes vanillés du chêne qui se fondent dans des notes de fruits rouges. Un vin d’évolution lente aux grandes possibilités de vieillissement.

A consommer sur des viandes goûteuses : pavé de sanglier, côte de bœuf, épaule d’agneau confite...Sur certains poissons cuisinés au vin rouge comme la lamproie à la Bordelaise. Penser aux fromages secs fins.

Fiche technique

80% Merlot, Cabernet Franc 20%

Un grand cru pour les grands moments.

Vin fin et élégant, puissant et corsé, soutenu par les arômes vanillés du chêne qui se fondent dans des notes de fruits rouges. Un vin d’évolution lente aux grandes possibilités de vieillissement.

A consommer sur des viandes goûteuses : pavé de sanglier, côte de bœuf, épaule d’agneau confite...Sur certains poissons cuisinés au vin rouge comme la lamproie à la Bordelaise. Penser aux fromages secs fins.

Fiche technique

Vin fin et élégant, puissant et corsé, soutenu par les arômes vanillés du chêne qui se fondent dans des notes de fruits rouges. Un vin d’évolution lente aux grandes possibilités de vieillissement

A consommer sur des viandes goûteuses : pavé de sanglier, côte de bœuf, épaule d’agneau confite...Sur certains poissons cuisinés au vin rouge comme la lamproie à la Bordelaise. Penser aux fromages secs fins.

Fiche technique

A terroir d'exception, cuvée d'exception

Vin harmonieux, puissant, riche et charnu.

Au nez les arômes vanillés du chêne sont fondus parmi des notes de fruits rouges confits, Un ensemble très complexe. La bouche est croquante et séductrice par sa finesse et son élégance. Longue vie à ce vin grâce à sa richesse tannique et sa belle structure.

S’accorde avec les viandes, le gibier, et tous les plats très gouteux.

Conservation de 10 à 20 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

A terroir d'exception, cuvée d'exception

Vin harmonieux, puissant, riche et charnu.

Au nez les arômes vanillés du chêne sont fondus parmi des notes de fruits rouges confits, Un ensemble très complexe. La bouche est croquante et séductrice par sa finesse et son élégance. Longue vie à ce vin grâce à sa richesse tannique et sa belle structure.

S’accorde avec les viandes, le gibier, et tous les plats très gouteux.

Conservation de 10 à 20 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

A terroir d'exception, cuvée d'exception

Vin harmonieux, puissant, riche et charnu.

Au nez les arômes vanillés du chêne sont fondus parmi des notes de fruits rouges confits, Un ensemble très complexe. La bouche est croquante et séductrice par sa finesse et son élégance. Longue vie à ce vin grâce à sa richesse tannique et sa belle structure.

S’accorde avec les viandes, le gibier, et tous les plats très gouteux.

Conservation de 10 à 20 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

100% Merlot

A terroir d'exception, cuvée d'exception

Vin harmonieux, puissant, riche et charnu.

�Au nez les arômes vanillés du chêne sont fondus parmi des notes de fruits rouges confits, Un ensemble très complexe. La bouche est croquante et séductrice par sa finesse et son élégance. Longue vie à ce vin grâce à sa richesse tannique et sa belle structure.

S’accorde avec les viandes, le gibier, et tous les plats très gouteux.

�Conservation de 10 à 20 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

100% Merlot

Une sélection à la hauteur de ses ambitions

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Un vin qui fait facilement l’unanimité des consommateurs.

Idéal pour les viandes grillées.

Conservation de 7 à 15 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

100% Merlot

Une sélection à la hauteur de ses ambitions

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Un vin qui fait facilement l’unanimité des consommateurs.

Idéal pour les viandes grillées.

Conservation de 7 à 15 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

100% Merlot

Une sélection à la hauteur de ses ambitions

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Un vin qui fait facilement l’unanimité des consommateurs.

Idéal pour les viandes grillées.

Fiche technique

100% Merlot

Une sélection à la hauteur de ses ambitions

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Un vin qui fait facilement l’unanimité des consommateurs.

Idéal pour les viandes grillées.

Conservation de 7 à 15 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

100% Merlot

Une sélection à la hauteur de ses ambitions

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges très mûrs. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Un vin qui fait facilement l’unanimité des consommateurs.

Idéal pour les viandes grillées.

Conservation de 7 à 15 ans suivant les millésimes.

Fiche technique

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Une sélection Bordelaise à la portée de tous

Vin harmonieux, équilibré, rond et charnu, sans agressivité, respectant le fruit. La finale est facile et élégante. Typique de son terroir de graves qui le différencie des autres Bordeaux Supérieur Château Penin

A découvrir sur une grillade de viande rouge, un carpaccio de bœuf avec pesto et parmesan, des côtelettes de porc, des lasagnes ou une tourte méditerranéenne. Ne pas passer à coté du traditionnel plateau de fromage ou du camembert chaud rôti au four

Fiche technique

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Une sélection Bordelaise à la portée de tous

Vin harmonieux, équilibré, rond et charnu, sans agressivité, respectant le fruit. La finale est facile et élégante. Typique de son terroir de graves qui le différencie des autres Bordeaux Supérieur Château Penin

A découvrir sur une grillade de viande rouge, un carpaccio de bœuf avec pesto et parmesan, des côtelettes de porc, des lasagnes ou une tourte méditerranéenne. Ne pas passer à coté du traditionnel plateau de fromage ou du camembert chaud rôti au four

Fiche technique

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Une sélection Bordelaise à la portée de tous

Vin harmonieux, équilibré, rond et charnu, sans agressivité, respectant le fruit. La finale est facile et élégante. Typique de son terroir de graves qui le différencie des autres Bordeaux Supérieur Château Penin

A découvrir sur une grillade de viande rouge, un carpaccio de bœuf avec pesto et parmesan, des côtelettes de porc, des lasagnes ou une tourte méditerranéenne. Ne pas passer à coté du traditionnel plateau de fromage ou du camembert chaud rôti au four

Fiche technique

100% Cabernet Franc

C'est le vin des amis qui assure plaisirs et convivialité

Le nez mêle de façon subtile les fruits rouges, le poivre, et les notes légèrement végétales typiques du cabernet. La bouche est aérienne, fine et distinguée. Les tannins assurent une présence et une longueur sans agresser le palais. L’ensemble est goûteux, sans lourdeur, avec la fraicheur gourmande du cabernet franc.

Il se marie agréablement à de la charcuterie, à de l’andouillette grillée, du boudin noir, des pâtés de campagne ou des plats très épicés. C’est un vin à consommer frais, entre 14° et 16° et assez jeune, entre 1 et 4 ans.

Fiche technique

100% Merlot

Ni rouge ni rosé, mais toujours fruité et léger

Vin souple, peu acide, fruité au nez et au palais. Le clairet se différencie des rosés par une présence en bouche plus vineuse, plus savoureuse et plus persistante. A consommer assez frais (9° - 11°). Il ne s’améliore pas au vieillissement mais il conserve tout son charme pendant 2-3 ans.

Idéal à l’apéritif, pour les repas d’été, ou en pique-nique. C’est le vin des moments de détente. Parfait en accompagnement des salades composées ou sur une cuisine plus exotique (accord parfait avec cuisine asiatique).

Fiche technique

100% Merlot

Ni rouge ni rosé, mais toujours fruité et léger

Vin souple, peu acide, fruité au nez et au palais. Le clairet se différencie des rosés par une présence en bouche plus vineuse, plus savoureuse et plus persistante. A consommer assez frais (9° - 11°). Il ne s’améliore pas au vieillissement mais il conserve tout son charme pendant 2-3 ans.

Idéal à l’apéritif, pour les repas d’été, ou en pique-nique. C’est le vin des moments de détente. Parfait en accompagnement des salades composées ou sur une cuisine plus exotique (accord parfait avec cuisine asiatique).

Fiche technique

15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon

Gourmand et gouleyant, une réserve de bonne humeur

Nez fruité et séducteur. Une belle fraicheur en bouche. Léger, harmonieux, tout en finesse. Elégant et convivial, on garde longtemps ses saveurs.On le consomme facilement à toutes heures du jour (ou de la nuit...). C’est par excellence le vin de la rencontre entre amis et de la détente.

A déguster frais à l’apéritif, sur un melon au jambon de Parme à l’italienne, un tajine de poulet, ou tout simplement sur une grande salade d’été ou une pizza.

Fiche technique

15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon

Gourmand et gouleyant, une réserve de bonne humeur

Nez fruité et séducteur. Une belle fraicheur en bouche. Léger, harmonieux, tout en finesse. Elégant et convivial, on garde longtemps ses saveurs.On le consomme facilement à toutes heures du jour (ou de la nuit...). C’est par excellence le vin de la rencontre entre amis et de la détente.

A déguster frais à l’apéritif, sur un melon au jambon de Parme à l’italienne, un tajine de poulet, ou tout simplement sur une grande salade d’été ou une pizza.

Fiche technique

15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon

Gourmand et gouleyant, une réserve de bonne humeur

Nez fruité et séducteur. Une belle fraicheur en bouche. Léger, harmonieux, tout en finesse. Elégant et convivial, on garde longtemps ses saveurs.On le consomme facilement à toutes heures du jour (ou de la nuit...). C’est par excellence le vin de la rencontre entre amis et de la détente.

A déguster frais à l’apéritif, sur un melon au jambon de Parme à l’italienne, un tajine de poulet, ou tout simplement sur une grande salade d’été ou une pizza.

Fiche technique

65% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 15% Sémillon

Un blanc Bordelais caressant la puissance Bourguignonne

Au nez, des notes de pêches blanches, de pamplemousse rose, de violette. Une présence en bouche goûteuse, souple et harmonieuse, aromatique et très charmeuse. Une finale longue et savoureuse. Au vieillissement il se développe des notes de fruits confits ou secs : abricot, figue, mandarine, ainsi qu’une légère note grillée apportée par l’élevage en barriques. Même après quelques années, il conservera tous ses charmes et sa richesse.

Un vin qui accompagnera parfaitement vos apéritifs avec chiffonnade de jambon et toast de tapenade.... N’oublions pas le poisson, la volaille sauce suprême, et certains fromages comme le chèvre.

Fiche technique

100% Merlot

Ni rouge ni rosé, mais toujours fruité et léger

Vin souple, peu acide, fruité au nez et au palais. Le clairet se différencie des rosés par une présence en bouche plus vineuse, plus savoureuse et plus persistante. A consommer assez frais (9° - 11°). Il ne s’améliore pas au vieillissement mais il conserve tout son charme pendant 2-3 ans.

Idéal à l’apéritif, pour les repas d’été, ou en pique-nique. C’est le vin des moments de détente. Parfait en accompagnement des salades composées ou sur une cuisine plus exotique (accord parfait avec cuisine asiatique).

100% Merlot

Des vins à petits prix pour égayer le quotidien

Vin harmonieux, équilibré, rond et charnu, sans agressivité, respectant le fruit. Aimable et élégant, il ne renie ni ses origines, ni son terroir. C’est par excellence le vin de chaque instant et des grandes fêtes.

Fiche technique

100% Merlot

Des vins à petit prix pour égayer le quotidien. A déguster entre amis sur des cuisines faciles.

Fiche technique

Cépages : Merlot 90%, Cabernet 10%

➢ La Robe : rosé clair à un peu plus soutenu suivant millésimes

➢ Le Nez : Fruits rouges frais

➢ La Bouche : savoureuse ronde, gouleyante et fruité

Service : 10° à 12°

Garde : à boire jeune, maximum 2 à 3 ans

Accord mets et vin

➢ Idéal : Apéritif, melon, salades d’été, pizzas, quiches, tartes salées

➢ Harmonieux : Cuisine méditerranéenne, exotique ou asiatique

➢ Surprenant : avec un osso bucco ou des aubergines farcies au poivrons

Fiche technique

Cépages Merlot 90 % , Cabernet 10 %

➢ La robe : nuances de violets très vifs

➢ Le nez : vineux et fruité

➢ La bouche : belle vitalité et équilibre des tanins, rond, sans agressivité, il respecte le fruit et l’harmonie.

Accord mets et vin

➢ Idéal : la cuisine du quotidien

➢ Harmonieux : les viandes, grillades et fromages secs

➢ Surprenant : dégusté plus frais avec des tapas et les

préparations estivales

Service : 17° mais peut se servir plus frais 14° suivant consommation

Garde : à déguster jeune pour garder tout le fruit (2/3 ans)