Château La Bastide

Date :
Le 18 juin 2021 de 10:00 à 15:00

Programme:

- 10H15 :accueil du public
- 10H30-11H00: visite du domaine et chais
- 11H-12H30: dégustation au caveau de 5 vins ( rouge, rosé et blanc) ; à préciser
- 13H-15H00: pique-nique aux abord des nos vignes Les Gênets

Panier Pique-nique français ou chinois au choix.

- Tarif: 25€/pers. + 1 bouteille offerte (vins au choix : tradition Rouge, Tradition Blanc, Astrosa Rosé, 6 mono-cépages)
- Sur réservation (obligatoire)
- Nombre limité à 25 pers.

2 cartons de 6 bouteilles

Carton composé de : 1 Tradition Rouge, 1 Tradition Blanc, 1 Astrosa Rosé, 1 Exubérance Rouge, 1 Optimée Rouge, 1 Eidos Blanc.

2 cartons de 6 bouteilles

Carton composé de : 3 Optimée rouge, 1 Eidos Rouge, 1 Eidos Blanc, 1 Istoria 1770

Fiche technique

Coffret de 6 bouteilles, comprenant : 1 Viognier, 1 Chardonnay, 1 Grenache, 1 Merlot, 1 Syrah, et 1 Pinot Noir.

Fiche technique

70% Syrah 20% Grenache 10% Mourvèdre

12 mois d'élevage en fûts de chêne français

Très belle robe rubis intense et profonde. ISTORIA 1770 vous offre une sensation olfactive des griottes confites, fruits rouges avec mûres, cacao, réglisse et épices. Tanins murs, puissant et onctueux. Finesse, fraicheur et très long en bouche.

ISTORIA 1770 accompagnera les belles pièces de boeuf, gibiers et plats mijotés au vin ou gâteau au chocolat et à la poire. Vin de garde, à carafer avant de servir.

Fiche technique

80% Syrah 20% Grenache

12 mois d'élevage en fûts de chêne français

Robe rouge violacée intense avec nez épicé, fruits rouges, mûres, cerises, cassis, cacao et réglisse. Tanins bien présents, fins et nobles. Belle longueur. EIDOS Rouge accompagnera les viandes rouges et les gibiers. Vin de repas de fête ou à partager en fin de soirée entre amis.

Fiche technique

Cépages: Roussanne 85%, Bourboulenc 15%

Couleur jaune brillante, reflets verts. Arômes de fleurs blanches, de fruits blancs (pêche, poire évoluant vers l’ananas et la mangue), de tilleul. Superbe cuvée, franche et nette offrant une expression fruitée à la fois concentrée et de fraîcheur appréciable (citron, pamplemousse). Minéralité séduisante ponctuée par une finale longue et vanillée.

Foie gras en terrine ou poêlé. Poissons ou volailles en sauce blanche. Fromages de brebis, tomes de chèvres.

Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2017

Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2018

Wine Advocate (R.PARKER) 92/100  (2017)

85% Roussanne 15% Bourboulenc

12 mois d'élevage en fûts de chêne français

Couleur jaune brillante. Fleurs blanches, pêche, poire évoluant vers l’ananas et la mangue. Franche offrant une expression fruitée avec fraîcheur de citron et de pamplemousse. Minéralité séduisante ponctuée par une finale longue et vanillée. Eidos Blanc accompagnera foie gras. Poissons gras ou volailles en sauce blanche. Fromages de brebis, ou tomes de chèvres.

Fiche technique

80% Syrah 20% Grenache

12 mois d'élevage en fûts de chêne français Robe encre pourpre. Profond, intense riche avec beaucoup de maturité. Nez épicé, fruits rouges, mûres, cerises et cassis. Tanins mûrs, enrobés et élégants. Corsé avec faible acidité. Onctueux et belle longueur. L'Optimée accompagnera les viandes rouges et les gibiers.

Fiche technique

50% Grenache 50% Mourvèdre

Robe rouge soutenue, reflets rubis. Nez exubérant, épicé, fumé avec fruits rouges, griottes confites. Arômes de cassis, cerises. Tanins soyeux et belle longueur. Exubérance accompagnera les viandes rouges, plats en sauce et gibiers. Idéal pour les cuisines avec des épices.

Fiche technique

50% Roussanne 25% Bourboulenc 25% Vermentino

Robe jaune pâle, reflets verts. Nez intense, fleurs blanches, vanillé, citron vert. Bel équilibre acide, gras et rond, finale vanillée, empyreumatique. Tradition blanc accompagnera les poissons en sauce, les volailles et les viandes blanches. Se révèle très agréable à l’apéritif.

2019 Médaille d’Or, Concours Général Agricole de Paris

2019 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières

2018 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières

Fiche technique

50% Roussanne 25% Bourboulenc 25% Vermentino

Robe jaune pâle, reflets verts. Nez intense, fleurs blanches, vanillé, citron vert. Bel équilibre acide, gras et rond, finale vanillée, empyreumatique. Tradition blanc accompagnera les poissons en sauce, les volailles et les viandes blanches. Se révèle très agréable à l’apéritif.

2019 Médaille d’Or, Concours Général Agricole de Paris 2020

2019 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières

2018 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières

Fiche technique

60% Syrah 20% Grenache 20% Mourvèdre

Robe rouge soutenue, reflets rubis. Nez épicé, fumé, fruits rouges, griottes confites. Tanins soyeux et mûrs. Arômes de cassis, cerises. Belle longueur. Tradition rouge accompagnera les viandes rouges, les plats en sauce et les gibiers.

Fiche technique

Syrah : 60% Grenache : 40 %

Robe au couleurs de framboise.
Nez épicé et gourmand.
Tanins soyeux et mûrs.
Arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et bonbon anglais. Belle longueur enveloppante.

Servir frais, en apéritif ou pour accompagner les viandes blanches, les grillades ou pour les plats en sauces de saison.

Concours Général Agricole de Paris 2018
Concours Interprofessionnel des Vins de Corbières 2021

Fiche technique

60% Syrah 40% Grenache

Robe aux couleurs de framboise. Nez fruité, gourmand. Tanins soyeux et mûrs. Arômes de fruits rouges, framboise, fraise et bonbon anglais. Belle longueur enveloppante.

Astrosa Rosé accompagnera l’apéritif ou des repas avec les viandes blanches, la grillade ou des plats en sauce de saison. Servir frais.

Médaille d'Argent aux concours des Corbières 2020

Fiche technique

Syrah : 100%

Robe rouge très soutenu, reflets violets. Nez intense, fruits rouges, épicés, fumée. Bouche soyeuse.
Tanins souples, très mûrs.
Belle longueur.

Médaille d’Or 2021 Concours IGP de France

100% Merlot

Robe rouge intense reflets violets. Nez de fumée, fruits rouges confits. Tanins mûrs et ronds. Belle complexité. Merlot accompagnera poulet ou côtes de porc grillés, plats de boeuf ou côtes de veau accompagné de légumes grillés ou darnes de saumon grillé.

Fiche technique

100% Merlot

Robe rouge intense reflets violets. Nez de fumée, fruits rouges confits. Tanins mûrs et ronds. Belle complexité. Merlot accompagnera poulet ou côtes de porc grillés, plats de boeuf ou côtes de veau accompagné de légumes grillés ou darnes de saumon grillé.

Viognier 100 %

Robe jaune pâle avec refletsverts. Nez expressif d’agrumes, de citronnelle et de fleurs blanches. Bouche élégante, équilibrée qvec une belle fraicheur. Accompagnera les poissons cuisinés et les volailles avec des sauces exotiques. Laissez vous surprendre par ce voyage inattendu !

Belle robe brillante, avec une teinte dorée aux reflets verts. Mélange délicat d’arômes de fruits blancs et exotiques. Subtiles notes citronnées et florales. Son côté minéral et frais offre une bouche gourmande avec une belle acidité. Idéal pour les apéritifs, les fruits de mer ou pour accompagner les poissons frais. Parfait pour charmer votre palais.

Fiche technique

Grenache Noir : 100 %

Robe brillante et soutenue. Nez aux notes épicées avec des fruits rouges et noirs ( framboise, mûre, griotte et pruneau ) Fraîs en bouche, gourmand, équilibré, basculant sur une sensation minérale. Les tanins sont souples, mûrs avec une belle longueur. Idéal pour un apéritif dînatoire, tapas, légumes ou viande grillée. Un vin à partager entre amis.

Fiche technique

Belle robe rouge. Nez fumé aux notes de groseilles et de frambroises. Tanins mûrs et ronds. Belle complexité et longueur. Parfait pour les apéritifs, les viandes rouges, le bœuf bourguignon, une entrecôte grillée, des tapas ou encore des barbecues en été. Ça pinote, et ça pinote !