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Laure Schohn /Holtzheim /Bas Rhin Dec. 4, 2020, 8:25 p.m.
Merci votre vin! On vous a découvert il y a 6-7 ans sur un salon. Votre gentillesse et votre accessibilité nous a touchés. Nous sommes restés fidèles à notre petit niveau, chaque année vous rendant visite sur le salon de Strasbourg en achetant nos qqs cartons. . Tenez bon, les temps sont difficiles mais un si beau produit ne saurait disparaître ! Bien amicalement. Laure et Baptiste
Vous avez aimé nos vins? Vous souhaitez nous faire partager vos expériences? Ou tout simplement nous faire part de vos remarques? Laissez libre cours à votre imagination en nous écrivant un petit message ...
Our friends
Montagne-Saint-Emilion
Crus du Beaujolais
Rhône Nord
Après s'être aguerrie aux vinifications de vins américains et d'Afrique du Sud, Caroline Bonville a choisi de relever le défi des merveilleux vins du Sud dans le Roussillon. Elle s'y investit à temps plein entre le travail de la vigne et l'élevage au chai. Vins de Roussillon, vins de terroirs mais s...urtout vins... de femme. Vins de caractère, de générosité dans l'équilibre.
Vins d'expression, de ceps accrochés en gobelet sur des collines austères balayées par la tramontane, alliée précieux du vigneron dans la lutte raisonnée contre les maladies de la vigne. Ces vins sont marqués du sceau de la variété de leur terroir, schistes, granit et marnes. Les divers cépages, grenache, syrah, carignan pour les rouges, grenache gris et blanc, maccabeu et muscat pour les blancs contribuent à l'harmonie de l'ensemble.
Le vignoble du Mas Karolina est situé aux contreforts des Pyrénées, à Maury et à ses alentours. Principalement placé sous l'influence du climat méditerranéen, il bénéficie d'un ensoleillement et de conditions météo favorables à l'élaboration de grands vins. Sur ces merveilleux terroirs peu profonds, parfois ingrats, la vigne souffre l'été et épuise ainsi toutes les réserves du sol pour les restituer au raisin.
Dans ces conditions de faible récolte, la concentration des sucres dans le fruit aboutit le plus souvent à une maturité parfaite du raisin. Les vins du Mas Karolina tirent leur richesse de la diversité des terroirs et des cépages.
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NOS VINS ROUGES | Info | Color | Vintage | Format |
Unit price (incl tax) |
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Mix Allowed |
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Cuvée Vertige - Côtes Catalanes
![]() Cuvée Vertige - Côtes Catalanes
![]() Cette petite cuvée de 1400 bouteilles, 100% Syrah, provient du terroir de Lesquerde sur une belle arène granitique. Vin à la structure à la fois dense et veloutée, aux notes d'épices douces, de tapenade noire. Une bouche intense et légèrement toastée.
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rouge - 2016 - 75 cl | rouge | 2016 | 75 cl | €45.00 | |
Cuvée l'Enverre - Côtes Catalanes
![]() Cuvée l'Enverre - Côtes Catalanes
![]() L'Enverre provient des plus vieilles parcelles de Grenache Noir et de Carignan du domaine. Cette cuvée a été élevée pendant 12 mois en barriques de 300 et 500 litres. Le nez est intense, mêlant arômes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Savoureux et très rond en bouche : l'Enverre offre une belle matière allant sur une expression séduisante d'épices. C'est un vin de caractère aux tanins suaves.
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rouge - 2018 - 75 cl | rouge | 2018 | 75 cl | €25.00 | |
![]() Cuvée l'Enverre - Côtes Catalanes
![]() L'Enverre provient des plus vieilles parcelles de Grenache Noir et de Carignan du domaine. Cette cuvée a été élevée pendant 12 mois en barriques de 300 et 500 litres. Le nez est intense, mêlant arômes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Savoureux et très rond en bouche : l'Enverre offre une belle matière allant sur une expression séduisante d'épices. C'est un vin de caractère aux tanins suaves.
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rouge - 2018 - 1.5 L | rouge | 2018 | 1.5 L | €57.00 | |
IGP Côtes Catalanes
![]() IGP Côtes Catalanes
![]() Ce vin est issu d'un assemblage majoritairement de Grenache Noir, de Carignan et Syrah. Au nez se mêlent épices (menthol, poivre) et fruits rouges mûrs. Bouche gourmande, onctueuse avec des tanins fondus. Agréable fraîcheur en finale. Bonne garde mais peut être bu dès maintenant. Sa matière veloutée en fait un véritable vin de plaisir.
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rouge - 2019 - 75 cl | rouge | 2019 | 75 cl | €11.50 | |
Côtes Du Roussillon Villages
![]() Côtes Du Roussillon Villages
![]() Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Carignan. Son élevage se fait en barriques durant une douzaine de mois. Nez intense et complexe de fruits rouges mûrs (cerise), d'épices (réglisse), de notes torréfiées et de chocolat. Finesse et élégance pour ce vin d'une extrême rondeur. Finale suave sur des tanins ronds. Très beau potentiel. Vin racé de caractère. Passage en carafe recommandé.
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rouge - 2019 - 75 cl | rouge | 2019 | 75 cl | €16.50 | |
![]() Côtes Du Roussillon Villages
![]() Caisse bois individuelle. Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Carignan. Son élevage se fait en barriques durant une douzaine de mois. Nez intense et complexe de fruits rouges mûrs (cerise), d'épices (réglisse), de notes torréfiées et de chocolat. Finesse et élégance pour ce vin d'une extrême rondeur. Finale suave sur des tanins ronds. Très beau potentiel. Vin racé de caractère. Passage en carafe recommandé.
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rouge - 2019 - 1.5 L | rouge | 2019 | 1.5 L | €40.00 | |
Cuvée K'Talent - Côtes du Roussillon
Cuvée K'Talent - Côtes du Roussillon
![]() Voici un vin qui ne peut renier ses origines! K’Talent est issu d’une sélection parcellaires de Grenache Noir en appellation Côtes du Roussillon. Nez typé de petits fruits rouges acidulés et de notes légère- ment fumées. La bouche est ample et soyeuse, tanins souples se terminant sur une belle fraîcheur et aux notes légères de caco et d’épices.
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rouge - 2018 - 75 cl | rouge | 2018 | 75 cl | €9.00 | |
NOS VINS BLANCS
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Cuvée l'Enverre - Côtes Catalanes
![]() Cuvée l'Enverre - Côtes Catalanes
![]() 100% vieilles vignes de Macabeu. La fermentation alcoolique et malolactique sont réalisées en barriques bourguignonnes de 300 litres. Vin à la tonalité « pierre à fusil », élégante minéralité et des notes citronnées. Une belle rondeur en bouche et une longue finale donnent à ce vin toute son originalité.
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blanc - 2018 - 75 cl | blanc | 2018 | 75 cl | €18.00 | |
IGP Côtes Catalanes
![]() IGP Côtes Catalanes
![]() Ce vin est issu d'un assemblage majoritairement de vieilles vignes de Grenache Gris et Grenache Blanc, complété par du Carignan Blanc ainsi que du Macabeu. La fermentation alcoolique est réalisée en barriques bourguignonnes de 300 litres. L'attaque est vive, structurée et rafraîchissante. Nez élégant, développant des notes anisées, de fruits blancs, de vanille et de fleurs blanches. Bouche ronde et suave. Finale fraîche sur des tanins souples. Voici une belle expression des cépages méditerranéens.
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blanc - 2018 - 75 cl | blanc | 2018 | 75 cl | €12.50 | |
MaKabeu - Sans sulfites ajoutés
![]() MaKabeu - Sans sulfites ajoutés
![]() Vin sur des notes acidulées de pomme granny Smith. En bouche belle matière, notes minérales, avec une jolie tension qui donne un côté original au vin. Cela dénote du style habituel, touche plus particulièrement un public averti.☺
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blanc - 2019 - 75 cl | blanc | 2019 | 75 cl | €14.00 | |
NOTRE ROSÉ
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Le K Rosé - IGP Côtes Catalanes
![]() Le K Rosé - IGP Côtes Catalanes
![]() Le K Rosé du Mas Karolina est un rosé original composé à 80% de Cinsault et à 20% de Grenache Noir. Les vignes de Cinsault, qui ont plus de 50 ans, confèrent à ce vin de plaisir une jolie minéralité tandis que le Grenache Noir apporte des aromes de petits fruits rouges. C'est un rosé tout en élégance...
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rosé - 2020 - 75 cl | rosé | 2020 | 75 cl | €9.00 |
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NOS CRÉATIONS ORIGINALES
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Muscat de Rivesaltes - L'Effrontée (Vin Doux Oxydatif)
![]() Muscat de Rivesaltes - L'Effrontée (Vin Doux Oxydatif)
![]() Muscat Petit Grain élevé depuis 2006 en barriques sous oxydation. Les barriques, remplies au 3/4, sont stockées dans la cave. Le vin prend alors de beaux reflets jaune or. Les notes de fruits confits et de vanille se développent en bouche pour donner un bouquet complexe. La présence d'une belle acidité en finale vient harmoniser ce bel équilibre.
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blanc - 2006 - 50 cl | blanc | 2006 | 50 cl | €24.00 | |
Maury Blanc - l'Irrésistible (Vin Doux Oxydatif)
![]() Maury Blanc - l'Irrésistible (Vin Doux Oxydatif)
![]() Vin issu exclusivement de vieilles vignes de Macabeu. L'élevage s'effectue en barriques depuis 2008, en plein air, renforçant ainsi le côté oxydatif du vin. La robe est ambrée avec des reflets dorés prononcés. Nez intense de fruits secs et de notes oxydatives. La finale sur la noix donne beaucoup d'élégance à ce vin original.
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blanc - 2008 - 50 cl | blanc | 2008 | 50 cl | €23.00 | |
NOS VINS DOUX
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Maury Rouge
![]() Maury Rouge
![]() Nez de petits fruits rouges, de cerise noire,d’épices. En bouche,suave et rond avec de légers arômes toréfiés. Finale sur le fruit, fraîche avec tanins souples.
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rouge - 2019 - 75 cl | rouge | 2019 | 75 cl | €18.00 | |
Maury Grenat - Vieilles Vignes
![]() Maury Grenat - Vieilles Vignes
![]() Ce vin est issu à 100% de vieilles vignes de Grenache Noir et est élevé en barrique pendant 10 mois. Nez puissant et fin d’épices (menthol, réglisse) et de garrigue. Belle matière en bouche alliant fraicheur et souplesse. Finale longue et veloutée sur de fins tanins.
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rouge - 2017 - 75 cl | rouge | 2017 | 75 cl | €21.00 | |
Maury Blanc
![]() Maury Blanc
![]() Vin majoritairement issu de vieilles vignes de Macabeu, de Grenache Gris et de Grenache Blanc. Belle couleur jaune brillante. Nez flatteur de poire bien mûre et de coing. Suave et rond en bouche. Finale fraîche et savoureuse. Très bel équilibre entre sucrosité et acidité. Déguster frais (10-12°C) dès à présent.
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blanc - 2015 - 50 cl | blanc | 2015 | 50 cl | €11.00 | |
Muscat De Rivesaltes
![]() Muscat De Rivesaltes
![]() Vin provenant uniquement de Muscat Petits Grains issu d'arènes granitiques du terroir de Lesquerde. Robe or pâle, notes de fruits exotiques, d'agrumes et de raisins frais. Rond et velouté en bouche sur une finale fraîche et fruitée.
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blanc - 2017 - 50 cl | blanc | 2017 | 50 cl | €9.50 |

Sales Conditions
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Transport
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Cartons de 6 bouteilles. Tous les vins peuvent être commandés par multiple de 1 mais le packaging final doit être par caisse de 6.
Order
Minimum bottle number: 6 bottles of 75cl (or equivalent).
Validity
Under stock disponibility and until march 31, 2021.
Legal notice
Legal name: MAS KAROLINA
Business type: EARL
Share capital: 10 000 €
Seat address: 29 boulevard de l'Agly 66220 Saint Paul de Fenouillet
Registration number: 450020425 RCS Perpignan
Legal representant: Caroline Bonville