Le Clos du Serres - AOP Terrasses du Larzac - Grand vin du Languedoc

Caisse en bois à glissière personnalisée par l’artiste Eve Maillot

Biographie

Eve Maillot est née en 1980 à l’île de la Réunion, elle vit et travaille actuellement à St-Jean de la Blaquière. Après des études de langues, cultures et civilisations, elle entame un cycle d’étude à l’ESBAN (Ecole Supérieure des Beaux Arts de Nîmes).

Son intérêt pour le dessin – une des formes de communication les plus anciennes et les plus instinctives – et pour le fragile, le délicat et l’éphémère, l’incite à travailler sur toute sorte de supports et avec différents médiums. Aquarelle, encre, feutres micron sakura, estampe, gros sel, paraffine, gants en latex, papiers divers ; de préférence du papier végétal, artisanal, vivant. Elle entretient une fascination pour les formes organiques en perpétuelle évolution et les oiseaux.

Les silhouettes évidées d’oiseaux servent de support à des entrelacs de lignes. Le bleu est très présent dans ses réalisations, couleur vibratoire de l’infini. Ces plis, ces voiles, ces transformations qu’elle représente sont des vifs – des concentrés de vie. Toute chose est en perpétuel mouvement et se transforme sans cesse, c’est cela qu’Eve Maillot tente de restituer. L’artiste mute alors et entre dans la peau de celle qui capte la forme émergeant du chaos. « Dans mes dessins, les oiseaux ont la même structure que le vent. »

Sa pratique s’inscrit dans le champ du sensible : dans ses réalisations elle essaie de rejoindre un espace sauvage et originel. « Je suis inspirée par les formes de la nature. Celle-ci fait écho à la peau qui n’est pas qu’une surface; elle est le lieu entre deux, un espace à part entière. C’est là que se fait le contact : rencontre entre dedans et dehors, devant et derrière, visible et imaginé. »

« Le fil est très présent dans le travail de cette jeune artiste, il lui sert à suspendre, à tisser, à lier... Elle l’utilise sur les murs, les sols, lors de performances. Le fil est souvent transparent, rendu visible seulement par son ombre portée [...] Il devient outil de « dérégulation », permet de filer la métaphore, celui du travail de l’artiste, toujours en chantier. » Agnès Barruol, chargée de mission patrimoine à la direction de la culture du conseil départemental des Bouches-du-Rhône, à l’occasion de l’exposition « En Chantier ! » au Château d’avignon. (2009)

Mes installations, à la fois in-situ et éphémères, questionnent la permanence des choses, leur présence-absence, mais aussi la pérennité de l’œuvre d’art. J’accepte le parti pris de la fragilité, de la vulnérabilité de l’œuvre et de sa disparition programmée.

Carton composé de :

• 1 Maros rouge 2021
• 1 Saint-Jean rouge 2021
• 1 Sainte-Pauline rouge 2020
• 1 Saut du Poisson blanc 2021
• 1 Humeur vagabonde rouge 2019
• 1 Plan B rouge 2021

Fiche technique:    fr   

Sa fraicheur et ses notes de petits fruits rouges sont sa signature. La bouche est souple, gourmande, sur une finale de cerise fraîche.

Fiche technique:    fr   

Série limitée de Magnums cirés à la main.

Sa fraicheur et ses notes de petits fruits rouges sont sa signature. La bouche est souple, gourmande, sur une finale de cerise fraîche.

Fiche technique:    fr   

Lieu-dit sur sols de galets

Un vin frais, floral avec une belle tension et nervosité. Notes de violettes, épices et poivre.

Fiche technique:    fr   

Cuvée Phare du domaine, lieu-dit sur sols de schistes, exposition levant

La fraîcheur et l’élégance de ce vin séduisent. Le sol de schistes et les nuits froides du plateau apportent tension et complexité aux vieux Grenaches qui donnent au vin une touche « bourguignonne», soyeuse et délicate, soutenue par des épices,de la mûre et la fraise en notes subtiles. Tannins d’une finesse remarquable.

Fiche technique:    fr   

Cuvée Phare du domaine, lieu-dit sur sols de schistes, exposition levant.

La fraîcheur et l’élégance de ce vin séduisent. Le sol de schistes et les nuits froides du plateau apportent tension et complexité aux vieux Grenaches qui donnent au vin une touche « bourguignonne», soyeuse et délicate, soutenue par des épices,de la mûre et la fraise en notes subtiles. Tannins d’une finesse remarquable.

Fiche technique:    fr   

Lieu-dit sur schistes exposition couchant.

Syrah 49%, Grenache 32%, Carignan 19%.

Vinification parcellaire et elevage en cuve béton préservant toute la minéralité et la pureté de fruit. Notes de mûres, épices, réglisse et graphite. Texture velouté et équilibré. Très beau vin à garder plus de 10 ans.

Fiche technique:    fr   

Trés Vieux Carignan, grenache, syrah.

Un nez de poivre, de petits fruits rouges et noirs (myrtille, groseille, mûre de ronce) et de fève de cacao, une bouche aux tanins toniques mais soyeux, ce vin est à la fois concentré et désaltérant, croquant. Le fruit noir et l’acidité naturelle du carignan en font un vin étonnant. Des notes de petits fruits noirs et une extraordinaire fraicheur en finale.

Tout le travail est fait à la main, le tracteur ne passe pas, cette parcelle ayant été plantée à l’époque où on labourait à cheval.

Il sera parfait sur un tartare de bœuf, ou un plateau de salaisons du Haut Languedoc, une viande en sauce, un agneau au curry, des joues de bœuf à la tomate.

Fiche technique:    fr   

Un nez sur le laurier. En bouche, du gras mais de la finesse. Une complexité aromatique équilibrée par une belle fraicheur et une vraie énergie. Un beau blanc gastronomique.

Fiche technique:    fr   

Un nez sur le laurier. En bouche, du gras mais de la finesse. Une complexité aromatique équilibrée par une belle fraicheur et une vraie énergie. Un beau blanc gastronomique.

Fiche technique:    fr   

Cépages : Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
Degrés : 13 %
Spécificité : vin naturel 100% SANS SULFITES

Notes de dégustation: fruit éclatant, profondeur et buvabilité remarquable.
Complicités gastronomiques : plateau de charcuterie, grillades, pintade rôtie, poisson cru, sushi, tapas,,,