Domaine Le Claud / Château Claud Bellevue

Fiche technique

Nez bien ouvert de zeste d’agrumes et d’ananas frais. Bouche digeste et flatteuse, vive en finale.

Fiche technique

Nez délicat,  aux notes de citron vert,de cedrat. Rond. Ample. Bel équilibre en bouche. Frais.

Un blanc de Gastronomie.

A déguster en Apéritif , Poissons Grillé,  fromage de chévre.

Fiche technique

Belle robe pâle à la nuance peau de pêche.

Nez de fraises fraîches pressées à froid et de griotte. Gourmand en bouche.

Joli équilibre entre sucrosité et pointe acidulée.

A déguster en apéritif, avec des morceaux de lapin accompagnés de blettes braisées et l’hiver avec un minestrone.

Récompenses :
- Une étoile Guide Hachette des vins 2020
- Mentionné dans les «51 rosés qui comptent» RVF mai-juin 2020
- Médaille d'Argent Lyon 2021

IGP Collines de la Moure

IGP Pays d'Oc

Fiche technique

IGP Pays d'Oc

Robe violine, typé au nez de cassis frais, eucalyptus, piquillos (variété de poivrons épicés). Bouche fraîche avec des tanins bien présents.

Bel équilibre en finale.

A déguster avec des grillades, du Brie de Meaux, une tarte aux fruits rouges.

Fiche technique

Jolie Robe fushia

Notes Balsamique et Poivrée avec une pointe de grain de café en bouche. Vin Gourmand, a déguster en Apéritif, avec du Magret grillé, volailles mijotés ou grillés, ou simplement du Saint- Nectaire

Vin puissant et dense,  épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry.

A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.

Vin puissant et dense,  épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry.

A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.

Fiche technique

Robe sombre.

Joli nez : arômes de myrtille et de piment d’Espelette. Bouche riche et droite. Très belle expression.

A déguster avec un gigot d’agneau de 7 heures accompagné de rattes

et romarin, un Brillat-Savarin,

une mousse au chocolat 72 % pralinée.

Médaille OR. Gilbert et Gaillard 2020

Fiche technique

Robe sombre.

Joli nez : arômes de myrtille et de piment d’Espelette. Bouche riche et droite. Très belle expression.

A déguster avec un gigot d’agneau de 7 heures accompagné de rattes

et romarin, un Brillat-Savarin,

une mousse au chocolat 72 % pralinée.

Médaille OR. Gilbert et Gaillard 2020

Fiche technique

Vin puissant et dense,  épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry.

A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.

Fiche technique

Vin puissant et dense,  épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry.

A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.

Robe soutenue. Belle structure. Nez de cacao et truffe. Des tanins très fondus. Jolie longueur. A déguster avec de la viande en sauce, coq au vin, gibier.

Robe soutenue. Belle structure. Nez de cacao et truffe. Des tanins très fondus. Jolie longueur. A déguster avec de la viande en sauce, coq au vin, gibier.

Fiche technique

50 % Syrah, 50 % Grenache

NEZ DE FRAISE DES BOIS, CASSIS ET FRAMBOISE. DU CONCENTRÉ DE FRUITS. BOUCHE PLEINE ET VELOUTÉE, RÉGLISSÉE EN FINALE. DÉLICIEUX.

Médaille argent Lyon 2019

Fiche technique

Notes florales de violette, fleurs d’acacia avec une touche de poivre noir.

La bouche est fraîche, mentholée aux tanins riches en finale.

A déguster avec du magret de canard grillé, du fromage de brebis Ossau-Iraty, une tarte Tatin.

Fiche technique

Vin très harmonieux. Nez de liqueur de mûre et de cassis, de chocolat au lait. Beaux tanins présents.

A déguster avec des coustillous de porc grillés, un pélardon demi-sec, un vacherin à la framboise.

Médaille d'Or Lyon 2021

Médaille d'Or Lyon 2021

Fiche technique

Belle finesse avec des arômes de fruits rouges enrobés de notes de chocolat au lait et une touche de fève de cacao. Très belle longueur en finale.

Médaille d'argent Lyon 2019

Fiche technique

Belle finesse avec des arômes de fruits rouges enrobés de notes de chocolat au lait et une touche de fève de cacao.

Très belle longueur en finale.

A déguster avec un beau filet d’Aubrac, un Munster, un fondant au chocolat noir.

Médaille d’argent. Lyon 2019.

Fiche technique

Fiche technique

Bonne fraîcheur en attaque, notes de tapenade, moka et cassis compoté.

Des tanins soyeux en finale. Une belle Âme.

A déguster avec une côte de bœuf grillée, une Tête de Moine,

un moelleux au cassis.

Nez très expressif de liqueur de mûre et de cassis, de moka et de réglisse. Beau volume en bouche. Finale charnue et fraîche.

Coup de coeur Terre de Vins Nov/Déc 2016

Nez très expressif de liqueur de mûre et de cassis, de moka et de réglisse. Beau volume en bouche. Finale charnue et fraîche.

Coup de coeur Terre de Vins Nov/Déc 2016

Cartagène bien typé, fraîche au nez de cerise rouge. Bon équilibre de la sucrosité. A déguster en apéritif, digestif, avec une grand-mère, ses souvenirs et ses gâteaux secs.

Belle robe claire, joli nez de pêches de vigne, fleurs blanches, brioché. Bulles fines. A déguster en apéritif, cocktail, mariages, fêtes

Fiche technique

Jolie robe sombre.

Nez expressif de pâte de coing,

épices et zeste de gingembre confit. Bon équilibre de la sucrosité.

A déguster en apéritif, avec du foie gras sur pain complet grillé et une petite salade de mâche.