Domaine Le Claud / Château Claud Bellevue

Le domaine Le Claud appartient à la même famille depuis 1782. Hubert, Jacques et Pierre travaillent trente hectares à Saint-Jean-de-Védas (sol argile-calcaire et proximité de la mer) et douze au Château Claud Bellevue à Saint-Georges d’Orques (sol galets, grès, coteaux au cœur de la garrigue méditer...

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DOMAINE LE CLAUD ET CHATEAU CLAUD BELLEVUE
Comte Louis (Grenache blanc, Roussanne, Vermentino) Comte Louis (Grenache blanc, Roussanne, Vermentino) Fiche technique Nez délicat, aux notes de citron vert,de cedrat. Rond. Ample. Bel équilibre en bouche. Frais. Un blanc de Gastronomie. A déguster en Apéritif , Poissons Grillé, fromage de chévre.	blanc - 2019 - 75 cl	blanc	2019	75 cl	€10.50
Seignorie (Syrah/Grenache) Seignorie (Syrah/Grenache) Fiche technique Notes florales de violette, fleurs d’acacia avec une touche de poivre noir. La bouche est fraîche, mentholée aux tanins riches en finale. A déguster avec du magret de canard grillé, du fromage de brebis Ossau-Iraty, une tarte Tatin.	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€13.00
L'Âme (Syrah/Grenache/Carignan) L'Âme (Syrah/Grenache/Carignan) Fiche technique Belle finesse avec des arômes de fruits rouges enrobés de notes de chocolat au lait et une touche de fève de cacao. Très belle longueur en finale. Médaille d'argent Lyon 2019	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€18.00
L'Âme (Syrah/Grenache/Carignan) Fiche technique Belle finesse avec des arômes de fruits rouges enrobés de notes de chocolat au lait et une touche de fève de cacao. Très belle longueur en finale. A déguster avec un beau filet d’Aubrac, un Munster, un fondant au chocolat noir. Médaille d’argent. Lyon 2019.	rouge - 2016 - 1.5 L	rouge	2016	1.5 L	€45.00
L'Âme (Syrah/Grenache/Carignan) Fiche technique Bonne fraîcheur en attaque, notes de tapenade, moka et cassis compoté. Des tanins soyeux en finale. Une belle Âme. A déguster avec une côte de bœuf grillée, une Tête de Moine, un moelleux au cassis.	rouge - 2015 - 75 cl	rouge	2015	75 cl	€19.00
L'Âme (Syrah/Grenache/Carignan) Fiche technique Bonne fraîcheur en attaque, notes de tapenade, moka et cassis compoté. Des tanins soyeux en finale. Une belle Âme. A déguster avec une côte de bœuf grillée, une Tête de Moine, un moelleux au cassis.	rouge - 2015 - 1.5 L	rouge	2015	1.5 L	€45.00
Comtesse Louis de Boisgelin (Assemblage Merlot/Cabernet sauvignon/Syrah/Grenache), Elevé 15 mois en foudre Comtesse Louis de Boisgelin (Assemblage Merlot/Cabernet sauvignon/Syrah/Grenache), Elevé 15 mois en foudre Fiche technique Robe sombre. Joli nez : arômes de myrtille et de piment d’Espelette. Bouche riche et droite. Très belle expression. A déguster avec un gigot d’agneau de 7 heures accompagné de rattes et romarin, un Brillat-Savarin, une mousse au chocolat 72 % pralinée. Médaille OR. Gilbert et Gaillard 2020	rouge - 2017 - 75 cl	rouge	2017	75 cl	€9.90
Comtesse Louis de Boisgelin (Assemblage Merlot/Cabernet sauvignon/Syrah/Grenache), Elevé 15 mois en foudre Fiche technique Robe sombre. Joli nez : arômes de myrtille et de piment d’Espelette. Bouche riche et droite. Très belle expression. A déguster avec un gigot d’agneau de 7 heures accompagné de rattes et romarin, un Brillat-Savarin, une mousse au chocolat 72 % pralinée. Médaille OR. Gilbert et Gaillard 2020	rouge - 2017 - 1.5 L	rouge	2017	1.5 L	€29.00
Comtesse Louis de Boisgelin (Assemblage Merlot/Cabernet sauvignon/Syrah/Grenache), Elevé 15 mois en foudre Fiche technique Vin puissant et dense, épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry. A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€9.90
Comtesse Louis de Boisgelin (Assemblage Merlot/Cabernet sauvignon/Syrah/Grenache), Elevé 15 mois en foudre Fiche technique Vin puissant et dense, épices de sous bois et réglisse. Une bouche tonique et balsamique avec des notes de tabac et de fleur de curry. A déguster avec Coq au vin, Civet, Gibier en sauce.	rouge - 2016 - 1.5 L	rouge	2016	1.5 L	€29.00
Cabernet-Sauvignon Cabernet-Sauvignon Fiche technique Robe violine, typé au nez de cassis frais, eucalyptus, piquillos (variété de poivrons épicés). Bouche fraîche avec des tanins bien présents. Bel équilibre en finale. A déguster avec des grillades, du Brie de Meaux, une tarte aux fruits rouges.	rouge - 2018 - 75 cl	rouge	2018	75 cl	€6.80
Gargane Gargane Fiche technique Nez bien ouvert de zeste d’agrumes et d’ananas frais. Bouche digeste et flatteuse, vive en finale.	blanc - 2019 - 75 cl	blanc	2019	75 cl	€6.00
La Galante (Syrah, Cinsault) La Galante (Syrah, Cinsault) Fiche technique Belle robe pâle à la nuance peau de pêche. Nez de fraises fraîches pressées à froid et de griotte. Gourmand en bouche. Joli équilibre entre sucrosité et pointe acidulée. A déguster en apéritif, avec des morceaux de lapin accompagnés de blettes braisées et l’hiver avec un minestrone. Une étoile Guide Hachette des vins 2020 Mentionné dans les «51 rosés qui comptent» RVF mai-juin 2020	rosé - 2019 - 75 cl	rosé	2019	75 cl	€8.00
Mourvèdre Mourvèdre Fiche technique Jolie Robe fushia Notes Balsamique et Poivrée avec une pointe de grain de café en bouche. Vin Gourmand, a déguster en Apéritif, avec du Magret grillé, volailles mijotés ou grillés, ou simplement du Saint- Nectaire	rouge - 2019 - 75 cl	rouge	2019	75 cl	€9.50
AUTRES VINS
La Pataude (VDT) - vin moelleux La Pataude (VDT) - vin moelleux Fiche technique Vin typé, nez de litchi, melon d’Espagne et citron vert. Gourmand et doux. A déguster en apéritif, avec du Gorgonzola, des croquants aux amandes.	blanc - 75 cl	blanc		75 cl	€9.00
Curieuse - vendanges surmûries Curieuse - vendanges surmûries Fiche technique Jolie robe sombre. Nez expressif de pâte de coing, épices et zeste de gingembre confit. Bon équilibre de la sucrosité. A déguster en apéritif, avec du foie gras sur pain complet grillé et une petite salade de mâche.	rouge - 50 cl	rouge		50 cl	€23.00