Domaine Laurent Cognard

Le domaine est situé à Buxy en Bourgogne, dans l’aire d’appellation Montagny, porte d’entrée méridionale de la côte chalonnaise. L’Histoire rapporte que les vins produits, les préférés des moines de Cluny, donnent « haleine fraiche et idées claires ».
Même si ses origines sont dans le mâconnais, La...

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NOS VINS BLANCS
Bourgogne Chardonnay Bourgogne Chardonnay Fiche technique: fr Vignes plantées par les parents de Laurent à 50m du début de l’aire d’appellation Montagny. Belle densité. Equilibre. Fraîcheur. Notes d’agrumes et de fruits secs. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2021 - 75 cl	blanc	2021	75 cl	€13.00
Mâcon Loché "Les Longues Terres" Mâcon Loché "Les Longues Terres" Fiche technique: fr Vignes plantées par le grand-père de Laurent qui reprend le vignoble en 2018 à la suite de son oncle. Attaque ronde et croquante. Belle fraîcheur de fruits blancs. Notes d’agrumes en finale Video presentation of the cuvée None	blanc - 2021 - 75 cl	blanc	2021	75 cl	€13.00
Pouilly Loché "Aux Barres" Pouilly Loché "Aux Barres" Fiche technique: fr Bien qu’issue de la plus petite des trois appellations de Pouilly, cette vigne est importante pour Laurent car c’est la première qu’il a pu récupérer de ses grands-parents. Gourmandise aux notes de fruits exotiques. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2019 - 75 cl	blanc	2019	75 cl	€18.00
Pouilly Loché "Origines VV de 1935" Pouilly Loché "Origines VV de 1935" Video presentation of the cuvée None	blanc - 2019 - 75 cl	blanc	2019	75 cl	€20.00
Pouilly Vinzelles "les Quarts" Pouilly Vinzelles "les Quarts" Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€21.00
Pouilly Fuissé "les Plessys"	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€26.00
Montagny 1er Cru & Co Montagny 1er Cru & Co Fiche technique: fr Seul vin du domaine issue du village de Montagny sous l’ancienne carrière d’extraction de pierres du village. Les vignes sont à l’intersection de trois terroirs donnant ainsi son nom à la cuvée. Attaque sur fleurs blanches. Notes de pierre à fusil. Minéralité tranchante apportant épaule et longueur Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€21.00
Montagny 1er Cru "Les Bassets" Montagny 1er Cru "Les Bassets" Fiche technique: fr Vignes historiques des parents de Laurents, récupérées en 2002. Le premier Montagny 1er Cru du domaine. Belle densité. Attaque sur le fruit. Expression saline de la minéralité en fin de bouche. Fleur d’accacia Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€22.00
Montagny 1er Cru "Les Bassets" Fiche technique: fr Vignes historiques des parents de Laurents, récupérées en 2002. Le premier Montagny 1er Cru du domaine. Belle densité. Attaque sur le fruit. Expression saline de la minéralité en fin de bouche. Fleur d’accacia Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 1.5 L	blanc	2020	1.5 L	€44.00
Montagny 1er Cru - Le Vieux Château Montagny 1er Cru - Le Vieux Château Fiche technique: fr Vignes plantées il y a 30 ans par les parents de Laurent et reprises en 2005 lors de leur départ en retraite. Belle densité. Belle attaque. Minérale et ciselée. Aubépine et fleur d’accacia Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€22.00
Montagny 1er Cru - Clos du Vieux Château Montagny 1er Cru - Clos du Vieux Château Fiche technique: fr Le Vieux Château est un ancien bastion militaire situé sur les hauteurs de Buxy pour une vision à 360°. Le Clos du Vieux Château est planté dans l’ancienne cour, sur un plateau calcaire. Attaque puissante et ronde compensée par des notes iodées et salines en fin de bouche. Equilibre entre puissance et minéralité. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€27.00
Montagny 1er Cru - Clos du Vieux Château Fiche technique: fr Le Vieux Château est un ancien bastion militaire situé sur les hauteurs de Buxy pour une vision à 360°. Le Clos du Vieux Château est planté dans l’ancienne cour, sur un plateau calcaire. Attaque puissante et ronde compensée par des notes iodées et salines en fin de bouche. Equilibre entre puissance et minéralité. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2020 - 1.5 L	blanc	2020	1.5 L	€54.00
Cuvée Lison - Montagny 1er Cru La Grande Pièce	blanc - 2020 - 75 cl	blanc	2020	75 cl	€27.00
Montagny 1er Cru - Cuvée Maxence Montagny 1er Cru - Cuvée Maxence Fiche technique: fr Cette cuvée rare n’est produite que certaines années permettant le levroutage du raisin. Cette petite production porte le prénom de la fille aînée de Laurent. Notes de fruits confits et miel. Minéralité de fin de bouche permettant de conserver de la fraîcheur. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2018 - 75 cl	blanc	2018	75 cl	€39.00
NOS VINS ROUGES
Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir Fiche technique: fr Cette cuvée gourmande, sur le fruit, peut s’ouvrir à tout heure pour accueillir l’ami qui passe à l’improviste. Attaque de fruits rouges aux tannins tendres. Cerise. À boire sous 5 ans pour préserver la fraîcheur du fruit Video presentation of the cuvée None	rouge - 2021 - 75 cl	rouge	2021	75 cl	€13.00
Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis" Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis" Les coteaux d’argiles rouges de Saint-Martin sous Montaigu permettent profondeur et soyeux à cette cuvée de 1er Cru. Notes de petits fruits rouges, violette. Beau potentiel de garde, à carafer pour boire plus jeune sur le fruit Video presentation of the cuvée None	rouge - 2020 - 1.5 L	rouge	2020	1.5 L	€56.00
Mercurey "Les 2 Terres" Mercurey "Les 2 Terres" Fiche technique: fr Les deux terres sont le mariage entre les argiles rouges des « Boussoy » et les argiles noires des « Ormeaux » Jolie structure tannique, notes de cerise en attaque. Finale persistante et équilibrée grâce à la minéralité du terroir. Beau potentiel de garde, à oxygéner en jeunesse. Video presentation of the cuvée None	rouge - 2020 - 75 cl	rouge	2020	75 cl	€22.00
Mercurey "Les 2 Terres" Fiche technique: fr Les deux terres sont le mariage entre les argiles rouges des « Boussoy » et les argiles noires des « Ormeaux » Jolie structure tannique, notes de cerise en attaque. Finale persistante et équilibrée grâce à la minéralité du terroir. Beau potentiel de garde, à oxygéner en jeunesse. Video presentation of the cuvée None	rouge - 2020 - 1.5 L	rouge	2020	1.5 L	€44.00
NOS CRÉMANTS
Co° Blanc de Noir Co° Blanc de Noir Fiche technique: fr Cette cuvée cherche à retrouver la pureté du pinot noir de l’Aube. Belle densité. Rondeur en attaque. Fraîcheur et tension en fin de bouche. Notes de fraise Video presentation of the cuvée None	blanc - 75 cl	blanc		75 cl	€11.00
NOS ACCESSOIRES VIN
Sachet de 3 Drop Stops Sachet de 3 Drop Stops Video presentation of the cuvée None	-				€3.00
Couteau Sommelier Couteau Sommelier Video presentation of the cuvée None	-				€7.00

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Flat rate: 29.00€ from 7 to 12 bottles
Flat rate: 39.00€ from 13 to 18 bottles
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Cartons 6 bouteilles ou 3 magnums

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Under stock disponibility and until dec. 31, 2022.