Laurent Cognard

2 ruelle de la Pompe
71390 Buxy
France

Le domaine est situé à Buxy en Bourgogne, dans l’aire d’appellation Montagny, porte d’entrée méridionale de la côte chalonnaise. L’Histoire rapporte que les vins produits, les préférés des moines de Cluny, donnent « haleine fraiche et idées claires ».
Même si ses origines sont dans le mâconnais, Laurent est un enfant du village et son objectif a toujours été de s’y installer. Créer son Domaine. Le chemin fut un peu tortueux pour réunir les fonds nécessaire à son installation. En 1997, il achète ses premières vignes et s’installe à plein temps en 2006 avec 5,5 hectares. Aujourd’hui, il exploite près de 18 hectares de vignes répartis entre Loché, Montagny et Mercurey dont 6,4 Ha en appellation Montagny 1er Cru.
À l’origine installé dans les anciennes prisons moyenâgeuses aux caves pittoresques et étroites, le domaine déménage en 2018 au « Chateau de Buxy », en plein centre de la commune permettant ainsi la construction d’un caveau de dégustation et garantissant un outil de travail à la hauteur du développement de l’exploitation viticole.
Pour des vins équilibrés, Laurent recherche des raisins sains, à bonne maturité. Pour contraindre les racines à puiser en profondeur, les sols sont travaillés dans leur totalité. Le domaine limite ses intrants phytosanitaires en vue d’une reconversion Terra Vitis (équivalent HVE) pour la récolte 2020.
En cave, Laurent respecte la tradition bourguignonne tout en y apportant sa touche de modernité. De même pour l’élevage qui est réalisé en fût de 500L, format non traditionnel respectant pour lui la minéralité de ses blancs.
« J’aime les vins de bonne fraicheur et équilibrés pour une bonne buvabilité, une bonne bouteille est une bouteille vide » et comme disait mon grand-père : « Le magnum c’est le bon format pour un couple surtout quand ta femme boit pas »

NOS VINS BLANCS Info Color Vintage Format Unit price Add to cart
Mix Allowed
L'Aligoté
blanc - 2017 - 75 cl blanc 2017 75 cl €8.00
Bourgogne Chardonnay
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €10.00
Mâcon Loché "Les Longues Terres"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €14.00
Pouilly Loché "Aux Barres"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €17.00
Pouilly Loché "Origines VV de 1935"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €19.00
Pouilly Vinzelles "les Quarts"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €19.00
Pouilly Fuissé "les Plessys"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €25.00
Montagny 1er Cru & Co
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €18.00
Montagny 1er Cru "Les Bassets"
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €20.00
blanc - 2017 - 1.5 L blanc 2017 1.5 L €40.00
Montagny 1er Cru - Le Vieux Château
blanc - 2017 - 75 cl blanc 2017 75 cl €20.00
Montagny 1er Cru - Clos du Vieux Château
blanc - 2017 - 75 cl blanc 2017 75 cl €25.00
blanc - 2017 - 1.5 L blanc 2017 1.5 L €50.00
Montagny 1er Cru - Cuvée Maxence
blanc - 2016 - 75 cl blanc 2016 75 cl €38.00
NOS VINS ROUGES Info Color Vintage Format Unit price Add to cart
Mix Allowed
Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis"
rouge - 2018 - 75 cl rouge 2018 75 cl €25.00
rouge - 2018 - 1.5 L rouge 2018 1.5 L €50.00
Mercurey "Les 2 Terres"
rouge - 2018 - 75 cl rouge 2018 75 cl €20.00
rouge - 2017 - 1.5 L rouge 2017 1.5 L €40.00
Givry 1er Cru "En Choué"
rouge - 2018 - 75 cl rouge 2018 75 cl €25.00
Cuvée Léonel
rouge - 2018 - 75 cl rouge 2018 75 cl €14.00
Bourgogne Pinot Noir
rouge - 2018 - 75 cl rouge 2018 75 cl €10.00
NOS CRÉMANTS Info Color Vintage Format Unit price Add to cart
Mix Allowed
Cuvée Lison (Co° Rosé)
rosé - 75 cl rosé 75 cl €10.00
Co° Blanc de Noir
blanc - 75 cl blanc 75 cl €10.00

Sales Conditions

All prices above are identical to the prices of the domain.

Transport

  • Flat rate: 16.00€ from 1 to 6 bottles
  • Flat rate: 21.00€ from 7 to 12 bottles
  • Flat rate: 36.00€ from 13 to 23 bottles
  • Shipping fees are free from 24 bottles of 75cl (or equivalent) or from €240.00 or purchase.

Expedition

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Packing

Cartons 6 bouteilles ou 3 magnums

Order

Minimum bottle number: 6 bottles of 75cl (or equivalent).

Validity

Under stock disponibility and until Dec. 31, 2020.