Domaine Chambeyron

Syrah 100%

Lieu-dit Chavaroche.

Rendement : 35 HL/ha

Vendanges manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification : macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (25% neuf) pendant 20 mois.

Mise en bouteille à la cave, août 2019.

A boire dès à présent et jusqu'à 10 ans.

Température de service 18 à 20°C

Guide des Meilleurs Vin de France 2020 RVF : 1étoile - 17/20

Jeb Dunnuck : 92/100

100% Syrah.

Lieu-dit : Les Moutonnes et Chavaroche

Rendement : 35 HL/ha

Vendanges manuelles en petites caisses, éraflée entièrement, réception sur table de tri.

Vinification : longues macération dans cuve thermo-régulée. Remontage et pigeage réguliers. FML à 100%. Elevage de 20 mois en fûts de chêne français dont 20% de neufs.

Mise en Bouteille à la cave, août 2019.

A Boire dès à présent, jusqu'à 10 ans.

Température de service 18 à 20°C.

RVF Guide des meilleurs vins de France 2019 : 1 étoile - 16.5/20

Guide Bettane et Desseauve 2019 : 2 étoiles - 15.5/20

Syrah 100%

Lieu-dit : Lancement

Rendement : 35 Hl/ha

Vendanges manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification : macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (20% neuf) pendant 20 mois.

Mise en bouteille à la cave, août 2019

A boire dès maintenant jusqu'à 10-15 ans.

Température de service 18 à 20°C.

RVF Guides des meilleurs vins de France 2019 : 1 étoile - 18/20

Guide Bettane & Desseauve 2019 : 2 étoile - 16/20

100% Viognier

Lieu-dit : Vernon

Rendement : 42 HL/ha

Vendanges manuelle en petites caisses, pressurage en vendange entière.

Vinification : fermentation alcoolique et malolactique (FML) en fûts de chêne français. Elevage de 9 mois dont 25% de fût neuf.

Mise en bouteille à la cave, mai 2019.

A boire dès à présent jusqu'à 5 ans maxi.

Température de service 10 à 12°C.

Guide des Meilleurs Vins de France 2020 RVF : 1 étoile - 16.5/20

100% Syrah

Lieu-dit : Boucharey.

Rendement : 40 HL/ha

Vendanges manuelles en petites caisses. Eraflée entièrement, reception sur table de tri.

Vinification : macération de 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeages et remontages réguliers. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Mise en bouteille à la cave, novembre 2019.

A Boire dès à présent, jusqu'à 5 ans.

Température de service 18 à 20°C.

Guides des meilleurs vins de France* : 15/20 vin pulpeux, sur des notes de fruits noirs, de violette et d'épices.  Le côtes du Rhône pourrait passer pour un cru.

Cépage Viognier

Vendanges manuelles en petites caisses, pressurage en vendange entière.

Vinification : fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée. Pas de FML. Elevage en cuve.

Mise en bouteille à la Cave, décembre 2018.

A boire dès à présent jusqu'a 2 ans.

Température de service 8 à 10°C.

Cépage Viognier.

Vendanges manuelles en petites caisses, pressurage en vendange entière.

Vinification : fermentation alcoolique et malolactique en cuve thermo-régulée. Elevage en cuve.

Mise en bouteille à la cave, août 2018.

A boire dès à présent jusquà 5 ans.

Température de service 10 à 12°C.

Syrah 100%

Lieu-dit : Boucharey (commune d'Ampuis)

Rendement 45HL/Ha

Vendanges manuelle en petites caisses, éraflée entièrement.

Vinification : macération de 20 jours en cuve thermo-régulée,     remontage et pigeage réguliers. FML à 100%. Elevage en fûts de chêne français pendant 12 mois

Mise en bouteille à la cave, novembre 2018.

A Boire dès à présent, jusqu’à 5 ans.

Température de service 18 à 20°C.

Guides des meilleurs vins de France* : 14/20 vin pulpeux,sur des notes de fruits noirs, de violette et d'épices. Rapport qualité-prix exceptionnel.