Domaine Capuano-Ferreri

Fiche technique

Jolie robe rubis-carmin soutenue, vive et brillante. Nez discret, s’ouvrant très lentement sur de légers et agréables effluves boisés et fruités évoquant la cerise. Il se dégage une première impression de souplesse et de fluidité en bouche, vite dominée par la fermeté de la trame tanique qui est renforcée par la vivacité de l’acidité. Belle remanence aromatique fruitée qui s’affirme en bouche (plus qu’au nez) et qui affine la structure du vin.

Fiche technique

Une robe éclatante et vive, évitant le pourpre assombri mais restant lumineuse et écarlate. Un nez intense et complexe de framboise, de groseille et de poivre noir. Une bouche à la fois ample, riche, fruitée en diable, fraîche et bien charpentée par des tanins élégants et veloutés. Un vin complet, au solide potentiel.

Fiche technique

Jolie robe à la teinte  or de bonne intensité, vive et limpide. Nez ample d’une grande finesse, où l’on découvre des arômes fruités (rappelant la confiture de prune et d’abricot et les amandes). Bouche harmonieuse, délicate et fruitée, dotée d’une belle vigueur et d’une vivacité bien équilibrées, et prolongée d’un très agréable rappel aromatique.

Fiche technique

Belle robe rubis de bonne intensité, aux reflets mauves, sur les bords du disque. Le nez développe une palette aromatique fine, ample et complexe de petits fruits rouges et noirs (cerises, framboises, cassis, confits), entremêlés de légères notes boisées (chêne) et florales (giroflée). Bouche assez corsée, aux tanins massifs, serrés et mûrs, qui donnent une impression de richesse élégante, bien enveloppés par un délicieux rappel aromatique de cassis.

Fiche technique

Belle couleur rubis profond, aux reflets violacés. Des arômes de fraise, de framboise et de griotte. Des notes fleuries (pivoine, violette) apparaissent. Ferme et structurée, du gras et une certaine complexité composent cette bouche expressive. L'acidité est généralement suffisante pour assurer quelques années de garde étayé par des tanins veloutés.

Fiche technique

Belle robe rubis de bonne intensité, aux reflets mauves, sur les bords du disque. Le nez développe une palette aromatique fine, ample et complexe de petits fruits rouges et noirs (cerises, framboises, cassis, confits), entremêlés de légères notes boisées (chêne) et florales (giroflée). Bouche assez corsée, aux tanins massifs, serrés et mûrs, qui donnent une impression de richesse élégante, bien enveloppés par un délicieux rappel aromatique de cassis.

Fiche technique

Belle couleur rubis profond, aux reflets violacés. Des arômes de fraise, de framboise et de griotte. Des notes fleuries (pivoine, violette) apparaissent. Ferme et structurée, du gras et une certaine complexité composent cette bouche expressive. L'acidité est généralement suffisante pour assurer quelques années de garde étayé par des tanins veloutés.

Fiche technique

Une très belle robe pourpre soutenu, aux reflets violets profonds. Un nez charmeur sans retenue mais précis. Très aromatique, il annonce dès le premier nez de belles notes de pivoine et de violette. Le fruit est éclatant et pur. L’attaque est souple. Les tannins sont d’une grande fermeté mais délicats, ils donnent de la profondeur à l’ensemble. La trame est riche, gourmande et délicate. Elle est tant harmonieuse que puissante dans ses arômes. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’épanouissent et sont particulièrement longues. Une finale fraîche et légèrement poivrée.

Fiche technique

Une très belle robe tirant sur le rouge cerise soutenu, aux reflets rubis violacés. Très aromatique dans des gammes classiques en pinot noir : les petits fruits (framboise, groseille, myrtille) et  les épices (poivre, cannelle). Il se présente  d'emblée sous des traits suaves et tendres avec une jolie suite d'arômes fruités. Rond, riche et long en bouche il est sérieux et accompli, étayé par des tanins veloutés.

Fiche technique

Une très belle robe tirant sur le rouge cerise soutenu, aux reflets rubis violacés. Très aromatique dans des gammes classiques en pinot noir : les petits fruits (framboise, groseille, myrtille) et  les épices (poivre, cannelle). Il se présente  d'emblée sous des traits suaves et tendres avec une jolie suite d'arômes fruités. Rond, riche et long en bouche il est sérieux et accompli, étayé par des tanins veloutés.

Fiche technique

Jolie robe attrayante rubis, grenat, avec des reflets pourpres, limpides. Bouquet expressif d'épices, de fruits noires évoquant la cerise, la mure et le bourgeon de cassis. Une attaque fraîche précède un palais fruité, épaulé par un boisé bien intégré et par des tanins encore un peu fermes. Un beau vin de garde.

Fiche technique

Une robe éclatante et vive, évitant le pourpre assombri mais restant lumineuse et écarlate. Un nez intense et complexe de framboise, de groseille et de poivre noir. Une bouche à la fois ample, riche, fruitée en diable, fraîche et bien charpentée par des tanins élégants et veloutés. Un vin complet, au solide potentiel.

Fiche technique

Jolie robe à la teinte or de bonne intensité, vive et limpide. Nez ample d’une grande finesse, où l’on découvre des arômes fruités (rappelant la confiture de prune et d’abricot et les amandes). Bouche harmonieuse, délicate et fruitée, dotée d’une belle vigueur et d’une vivacité bien équilibrées, et prolongée d’un très agréable rappel aromatique.

Fiche technique

Magnifique robe or clair, étincelante et lumineuse à reflets verts. Au nez, les fleurs blanches et l’anis se mêlent aux notes fraîches du citron. La bouche se révèle ronde et gourmande, soutenue par une vivacité et un boisé ajusté.

Fiche technique

Jolie robe à la teinte or de bonne intensité, vive et limpide. Nez ample d’une grande finesse, où l’on découvre des arômes fruités (rappelant la confiture de prune et d’abricot et les amandes). Bouche harmonieuse, délicate et fruitée, dotée d’une belle vigueur et d’une vivacité bien équilibrées, et prolongée d’un très agréable rappel aromatique.

Fiche technique

Magnifique robe or de forte intensité, agrémentée de reflets brillants éclatants. Nez très ample et bien dégagé, fin et complexe, où s’entremêlent des notes aromatiques de pain cuit, de pêche blanche, et des effluves (très légers) de miel.  Bouche très vigoureuse, encore un peu  sévère, alerte et ferme, et dotée d’un joli potentiel aromatique, qui a besoin d’un peu de temps pour s’assagir, s’assouplir et développer toute sa finesse.

Fiche technique

Magnifique robe or de forte intensité, bien marquée, à reflets verts. Au nez des arômes de fleurs blanches, de noisette et de puissantes notes minérales (silex), suivi d'un bouquet toasté dû au fût et au caractère de ce vin spontanément beurre frais. Un palais ample et long, à la fois vif et concentré, dynamique et suave, très équilibré en somme et bâti pour durer.