Mark Haynes

Organic

120, chemin de Junas
30250 AUBAIS
France

Aubais est un village médiéval du Languedoc-Roussillon, entre Montpellier et Nîmes. Autrefois quand les villageois parlaient provençal, ils étaient fiers de dire qu’ils venaient "d'Aubaï méma", d’Aubais même, par opposition aux habitants du territoire d’Aubais. En 2002, j’ai adopté l’expression pour mon nouveau domaine, avec autant de fierté.

Ma visée est de créer des vrais “vins de terroir” qui mettent en valeur ce que chaque cépage peut exprimer en terme de fruit, imprégné du caractère de son environnement. Ici le terroir argilo-calcaire repose sur des formations rocheuses vieilles de 93 millons d’années. Protégées des caprices de la météo par des collines boisées et par la garrigue, les vignes soixantenaires de Carignan et Grenache, et plus récemment celles de Syrah, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Viognier, ont été cultivées biologiquement depuis le début de mon aventure.

Vin fait main... d'Aubais même!

NOS VINS Info Color Vintage Format Unit price Add to cart
Mix Allowed
Albion organic
blanc - 2018 - 75 cl blanc 2018 75 cl €10.00
Casimir organic
rosé - 2017 - 75 cl rosé 2017 75 cl €7.00
Liverna organic
rouge - 2016 - 75 cl rouge 2016 75 cl €8.00
L'Insoumise organic
rouge - 2016 - 75 cl rouge 2016 75 cl €11.00
La Douzième organic
rouge - 2015 - 75 cl rouge 2015 75 cl €15.00
organic
rouge - 2015 - 1.5 L rouge 2015 1.5 L €30.00
organic
rouge - 2013 - 75 cl rouge 2013 75 cl €15.00
Lunatico organic
rouge - 2015 - 75 cl rouge 2015 75 cl €20.00
organic
rouge - 2015 - 1.5 L rouge 2015 1.5 L €40.00
organic
rouge - 2011 - 1.5 L rouge 2011 1.5 L €50.00
organic
rouge - 2009 - 1.5 L rouge 2009 1.5 L €60.00
organic
rouge - 2006 - 1.5 L rouge 2006 1.5 L €60.00
organic
rouge - 2005 - 1.5 L rouge 2005 1.5 L €60.00
Caisse de dégustation des rouges (1 bt de chaque vin disponible) organic
rouge - 4.5 L rouge 4.5 L €83.00
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