Domaine Corinne Depeyre

Fiche technique

100% Caladoc, issu d’un croisement entre le grenache et le malbec

Vêtu d'une jolie robe brillante couleur encre avec une frange violette, ce vin vous offre un nez intense, fruité avec notes d'épices douces. C'est un vin plein de profondeur aux senteurs de mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse, à la finale longue et savoureuse.

Fiche technique

60% Grenache, 35% carignan, 5% syrah

Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales. Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur. En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.

2 étoiles et Coup de Coeur au Guide Hachette 2021

Fiche technique

60% Grenache, 35% carignan, 5% syrah

Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales. Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur. En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.

2 étoiles et Coup de Coeur au Guide Hachette 2021

Fiche technique

25% Viognier, 25% Roussanne, 50% Clairette

Belle robe or teintée de nuances vertes, très lumineuse et limpide. Le nez est intense et exhale des parfums de pêche et d’abricot) associé à des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Parfait en apéritif mais aussi à son aise avec des poissons grillés.

Fiche technique

60% grenache, 30% syrah, 10% mourvèdre

Vêtu d'une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité et floral avec quelques notes d'épices. C'est un vin aux senteurs de cerise bien mûre qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse.

Fiche technique

60% grenache, 35% syrah, 5% mourvèdre

Vêtu d’une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité, floral avec quelques notes d’épices. C’est un vin aux senteurs de cerises bien mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse. Sur des grillades, des vols au vent ou un carpaccio de boeuf, cette cuvée révèlera parfaitement ses arômes.

Fiche technique

100% grenache

Ce pur grenache offre un fruit d’une grande douceur et des tanins très soyeux. Ici la finesse prime sur la puissance avec ce vin délicat et intense.

Fiche technique

60% grenache, 40% carignan

Robe pourpre et intense. Le nez exhale des notes de fruits noirs (cerise, mûre, cassis) pour ensuite s’orienter vers des notes de réglisse et un soupçon minéral. En bouche, c’est un vin concentré, l’attaque est ample et charnue, la finale est typée sur des épices et la réglisse.

Fiche technique

60% grenache, 40% carignan

Robe pourpre et intense. Le nez exhale des notes de fruits noirs (cerise, mûre, cassis) pour ensuite s’orienter vers des notes de réglisse et un soupçon minéral. En bouche, c’est un vin concentré, l’attaque est ample et charnue, la finale est typée sur des épices et la réglisse.

Fiche technique

50% viognier, 50% roussanne

Le nez est expressif, avec des notes de pêches, d’abricots et de fruits exotiques. En bouche, la rondeur et le gras se combinent à une trame fraîche et fruitée qui reste longtemps en mémoire. Ce vin gastronomique, s’accordera parfaitement avec une blanquette de veau à ou des coquilles St Jacques à la truffe.

Fiche technique

95% Syrah, 5% carignan

Robe rubis sombre. Le nez est intense, mariant harmonieusement des parfums de fruits rouges et noirs légèrement confiturés. La bouche est ample, pleine et veloutée. On y retrouve le caractère gourmand des fruits gorgés de soleil. Les tanins feutrés soulignent la fin de bouche dans une finale où l’on retrouve les parfums d’élevage qui s’expriment avec délicatesse.

Fiche technique

50% viognier, 45% roussanne, 5% clairette

Vinifié et élevé 6 mois en demi-muid

Une cuvée à la robe jaune or et aux arômes de fruits exotiques et de pêche blanche. La fraîcheur reste entière tout en associant la rondeur apportée par le demi-muid. Un vin gastronomique, tout en finesse et élégance qui se mariera parfaitement à une lotte au safran ou des coquilles St Jacques aux truffes.

Fiche technique

100% Grenache

Un vin 100% grenache, extrêmement flatteur aux notes kirschées, noyau de cerise avec une pointe de noix. La douceur du fruit accompagne un palais rond, structuré par des tanins souples. Belle réussite pour cette cuvée de l’amitié !! Une dégustation envoûtante… Cette cuvée sera idéale sur un foie gras poêlé avec chutney de griottes ou sur un dessert chocolaté type forêt noire.