Domaine Corinne Depeyre

Fiche technique

Vêtu d'une jolie robe brillante couleur encre avec une frange violette, ce vin vous offre un nez intense, fruité avec notes d'épices douces.

C'est un vin plein de profondeur aux senteurs de mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse, à la finale longue et savoureuse.

Ce vin s'accordera très bien avec une viande rouge, un gibier ou une fricassée de volaille.

Fiche technique

60% grenache, 35% syrah, 5% mourvèdre

Vêtu d’une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité, floral avec quelques notes d’épices. C’est un vin aux senteurs de cerises bien mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse. Sur des grillades, des vols au vent ou un carpaccio de boeuf, cette cuvée révèlera parfaitement ses arômes.

1 étoile au Guide Hachette 2021

Fiche technique

60% Grenache, 35% carignan, 5% syrah

Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales. Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur. En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.

60% Grenache, 35% carignan, 5% syrah

Vêtu d’une jolie robe pétale de rose éclatante et cristalline, ce vin est aux couleurs provençales. Le nez fin et délicat est un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche douce en attaque se montre bien équilibrée évoluant vers une très belle sensation de fraîcheur. En apéritif ou en accord avec une salade exotique ou de la charcuterie, ce vin fera sensation.

2 étoiles et Coup de Coeur au Guide Hachette 2021

Fiche technique

25% Viognier, 25% Roussanne, 50% Clairette

Derrière sa robe jaune pâle aux reflets verts se dessine un vin subtil avec nez d’abricot associé à des notes d’agrumes. La finale est d’une grande fraîcheur, légèrement citronnée. C’est un vin équilibré à apprécier en apéritif, avec fromage de chèvre, un poulet au curry, des ravioles de foie gras ou poisson en sauce.

Fiche technique

60% grenache, 35% syrah, 5% mourvèdre

Vêtu d’une jolie robe rouge grenat brillante aux reflets pourpres, ce vin vous offre un nez intense, fruité, floral avec quelques notes d’épices. C’est un vin aux senteurs de cerises bien mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse. Sur des grillades, des vols au vent ou un carpaccio de boeuf, cette cuvée révèlera parfaitement ses arômes.

Fiche technique

100% grenache

Ce vin de grenache déploie un bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs avec une note florale en finale. La bouche est charnue, élégante, portée par des tanins soyeux. Ce vin fin s’accordera très bien avec une côte de boeuf aux girolles, un filet mignon ou une escalope de veau à la crème.

60% grenache, 40% carignan

Robe rubis, nez tout en fruits rouges avec une note réglissée, ces derniers reviennent dans une bouche souple sur un lit de tannins fins, avec une belle longueur. Un vin atypique qui s’accordera parfaitement avec un foie de veau à la vénitienne ou un canard laqué !

Fiche technique

60% grenache, 40% carignan

Robe rubis, nez tout en fruits rouges avec une note réglissée, ces derniers reviennent dans une bouche souple sur un lit de tannins fins, avec une belle longueur. Un vin atypique qui s’accordera parfaitement avec un foie de veau à la vénitienne ou un canard laqué !

Fiche technique

50% viognier, 45% roussanne, 5% clairette

Vinifié et élevé 6 mois en demi-muid

Une cuvée à la robe jaune or et aux arômes de fruits exotiques et de pêche blanche. La fraîcheur reste entière tout en associant la rondeur apportée par le demi-muid. Un vin gastronomique, tout en finesse et élégance qui se mariera parfaitement à une lotte au safran ou des coquilles St Jacques aux truffes.

Fiche technique

60% grenache, 40% carignan

Robe rubis, ce vin sombre et profond dévoile un nez de cacao avec une note de vanille. Le palais conserve ce caractère gourmand et finement boisé soutenu par des tanins fondus et soyeux. Ce vin rustique et complexe s’accordera parfaitement avec un lièvre à la royale.

Fiche technique

60% grenache, 40% carignan

Robe rubis, ce vin sombre et profond dévoile un nez de cacao avec une note de vanille. Le palais conserve ce caractère gourmand et finement boisé soutenu par des tanins fondus et soyeux. Ce vin rustique et complexe s’accordera parfaitement avec un lièvre à la royale.

Fiche technique

100% Grenache

Un vin 100% grenache, extrêmement flatteur aux notes kirschées, noyau de cerise avec une pointe de noix. La douceur du fruit accompagne un palais rond, structuré par des tanins souples. Belle réussite pour cette cuvée de l’amitié !! Une dégustation envoûtante… Cette cuvée sera idéale sur un foie gras poêlé avec chutney de griottes ou sur un dessert chocolaté type forêt noire.