Plus que quelques jours avant les #vendanges !

Les #CrusBourgeois du Médoc dévoilent leur nouvelle Sélection Officielle et présentent leur millésime 2014. Un nouveau millésime, un logo customisé par un artiste et un nouvel horizon pour cette grande famille de crus : un futur classement pour 2020 !

Première de Figuière blanc 2015 dans le Guide Hachette des vins 2017! #première #guidehachettedesvins #figuière

#vendanges #j3 #raisins #jus #champagne

Pour élaborer notre Champagne Brut Rosé, nous utilisons la méthode dite d' "assemblage". Cela consiste à égrapper les raisins noirs (Meunier pour notre maison) pour ne récupérer que les baies, et les faire macérer pendant 10 jours dans une cuve pour obtenir le "vin de goutte".

Les aignes (composées des rafles, des peaux de raisin et des pépins), sont récupérées par la distillerie pour en faire de l'alcool.

Nous pressurons ensuite le reste des baies pour obtenir le "vin de presse", que nous allons assembler avec le vin de goutte pour obtenir notre vin rouge.

Celui-ci sera alors assemblé à notre vin blanc (10 à 12% selon les années), pour obtenir notre cuvée Brut Rosé.

#FeuDArtifice au #ChâteauLamotheBergeronb lors de la #SoiréeMillePâtes #MarathonDuMédoc #Septembre2016

Top départ pour les vendanges au #ChampagneLecomte !

Pour la première année, nous nous sommes inscrits au concours international Gilbert & Gaillard et nos deux cuvées ont été médaillées d'or. Le Côtes du Rhône 2015 a reçu la note de 85/100 avec un commentaire le décrivant comme vif, frais, fruité, équilibré, fougueux et expressif. Le Signargues 2014 a aussi reçu une note de 85/100. Le dégustateur a souligné le nez de fruits rouges, une touche cacaotée, une bouche souple et fraîche pour un ensemble gouleyant et friand. Le guide est en kiosques depuis le début du mois. fr.gilbertgaillard.com

https://domainedesromarins.wordpress.com/2016/09/18/gilbert-gaillard-2017