Fiche technique:    fr   

Pour ce premier millésime, nous avons sélectionné des raisins aptes à produire un rosé dense et suffisamment structuré pour accompagner tout un repas. Un vin ample, d’une belle énergie, à la robe ambrée, au nez gourmand. Il présente une robe soutenue et intense. Attaque minérale et tendue. Belle longueur en bouche.

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Sur une parcelle de 50 ares, nous obtenons de petits rendements pour un Chardonnay particulièrement expressif et concentré, vif et rond, minéral et évolué. Ce vin présente une robe cristalline aux reflets dorés soutenus. Un nez intense, expressif, aux parfums de pêche blanche et d’acacia, avec des notes de miel. Attaque fruitée avec une belle longueur en bouche, et un caractère à la fois minéral et rond.

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Installés à l’été 2019, nous avons mené nos premières vendanges au domaine à la fin septembre 2019. Ce vin fait partie des premiers vins vinifiés au Domaine de La Bénisson-Dieu. Il est issu de notre parcelle principale, orientée Est et Sud-Est, bordée au Nord et à l’Ouest par la forêt, au Sud et à l’Est par des pâturages, dans un environnement à la bio-diversité préservée.

Une belle robe violine et un premier nez avec des notes de fruits rouges qui évolue sur des arômes de sous-bois. Une bouche à l’attaque fraîche et gourmande. Un vin limpide, clair et droit !

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Issue d’une petite parcelle de 30 ares plantée en vieilles vignes (50 ans d’âge), cette cuvée a été baptisée du nom de l’encyclique du pape François publiée en juin 2015 et consacrée à « la sauvegarde de la maison commune ». Par le choix de ce nom, nous voulons inscrire notre travail vigneron dans le cadre de l’écologie intégrale et de la sauvegarde de la Création. Vin à la robe rubis profond. Au nez comme en bouche, les notes délicatement poivrées typiques du Gamay Saint-Romain de la Côte Roannaise sont bien présentes. Belle complexité en bouche avec des arômes de fruits rouges et d’épices.

A carafer si dégustation dès maintenant, sinon potentiel de garde de quatre à six années.

Nous avons décidé de mener nos vignes en agroforesterie. Cette année nous plantons 1 500 arbres dans nos vignes. Aidez-nous à restaurer l'éco-système de nos vignes en parrainant un de ces arbres pour 5€ !

La plantation d’arbres au sein même des vignes, accompagnée de plantes aromatiques, de petits fruits et de légumes, va permettre au sol de se régénérer et de mettre en place un écosystème résilient, durable et fructifère.