Envie d’une douceur raffinée ? Découvrez la recette de Bruno Verjus : une mousse au chocolat et crème anglaise à l’oseille accompagnée de notre cuvée François !

La recette détaillée sur notre site :

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Dernier jour de vendanges au Château Noaillac ! Un petit aperçu du travail de la machine à vendanger, qui trie une première fois au ramassage avant d'amener le raisin au conquet. Demain, repos pour nos géants, mais l'activité continue de battre son plein au cuvier!

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Vous auriez rêvé pouvoir conduire une machine à vendanger...? Un petit aperçu rien que pour vous...

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Longtemps nous nous souviendrons du millésime 2017 ! Premiers raisins coupés le 24 août soit quinze jours plus tôt que d'habitude. Ça n'est pas forcément gênant, l'équipe de vendangeurs est toujours à l'heure au rendez-vous et nous avions anticipé la préparation de la cave. Ce qui a été plus problématique c'est le rendement général. Des températures plus élevées de février à mars, un refroidissement brutal au début du printemps puis pas une goutte de pluie depuis le mois de mai et des grosses chaleurs tout l'été. [ 184 more words ]

https://domainedesromarins.wordpress.com/2017/09/27/bilan-des-vendanges-2017/

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