Domaine Paire

Domaine familial depuis 1600, en bio depuis 2005 sur 9 ha de vignes, situées dan le beaujolais des pierres dorées. Les vins sont de bonne garde, le gamay et le chardonnay règnent au Domaine Paire avec 4 appellations produites:
-Beaujolais Rouge et rosé 100% Gamay
-Coteaux Bourguignons 100% Gamay...

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NOS VINS	Info	Color	Vintage	Format	Unit price (incl tax)
Notre coffret découverte Offer ! Notre coffret découverte Coffret de 6 bouteilles: 1b.Blc Pierres Dorées 1b.Blc Saignes blanc 1b.Bourgogne blanc 1b.coteaux bourguignons 1b.Vieilles Vignes 1b.Saignes rouge	mix - 6x75cl	mix		6x75cl	~~€68.00~~ €59.90
Beaujolais "Pierres Dorées" Beaujolais "Pierres Dorées" 100% Gamay noir à jus blanc. Ce Beaujolais provient de vignes situées sur des coteaux arides et caillouteux, bien exposés Par son origine au sud du Beaujolais, et sa belle qualité, ce vin bénéficie de l'appellation "Beaujolais des pierres dorées" . Le nez est complexe et intense (fruits rouges et exotiques). La bouche structurée, ronde et pleine. Finale longue sur des tanins soyeux. Charcuteries (terrines, rosette,...), rôti, viandes rouges.... Garde: 5 à 6 ans	rouge - 2018 - 75 cl	rouge	2018	75 cl	€9.00
Beaujolais "Pierres Dorées" 100% chardonnay Ce Beaujolais Blanc provient de vignes situées sur des coteaux arides et caillouteux, bien exposés Par son origine au sud du Beaujolais, et sa belle qualité, ce vin bénéficie de l'appellation "Beaujolais des pierres dorées". La robe est limpide et le doré encore très jeune. Le nez a une puissance aromatique de fruits exotiques et de fleurs. La bouche annonce un Vin généreux et complexe, avec une bonne persistance. Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre,.... Garde : 4 ans	blanc - 2018 - 75 cl	blanc	2018	75 cl	€9.00
Beaujolais "Les Saignes" Beaujolais "Les Saignes" 100% Gamay à jus blanc. Ce Beaujolais provient de vignes peu productives (30hl/ha), la parcelle est situées sur des coteaux granitiques plein sud. Nez complexe et intense (fruits noirs et épices). Bouche structurée, ronde et pleine. Finale longue sur des tanins soyeux. Charcuteries (terrines, rosette,...), rôti de porc, andouillette, viandes rouges.... Garde: 4 à 6 ans	rouge - 2018 - 75 cl	rouge	2018	75 cl	€11.00
Beaujolais "Les Saignes" 100% chardonnay Ce Beaujolais provient de vignes peu productives (40hl/ha), la parcelle nommée "Les Saignes" est situées sur des coteaux granitiques plein sud. L'oeil est lumineux et frais. Le nez est subtil avec des notes d'abricot et pêche. La bouche est ronde, harmonieuse avec une finale persistante. Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre,.... Garde: 4 ans	blanc - 2018 - 75 cl	blanc	2018	75 cl	€10.00
Bourgogne Blanc Bourgogne Blanc Ce Bourgogne Blanc provient de vignes du domaine en plein beaujolais, et l'appellation Bourgogne est exclusivement du Chardonnay, vinification en blanc à basse température. La robe est d'un beau doré. Le nez a de bonnes notes de fruits confits, et de miel. La bouche est généreuse, équilibrée et longue. Entrées, poissons, volailles à la crème, conté, ... Garde: 4 à 5 ans	blanc - 2018 - 75 cl	blanc	2018	75 cl	€12.00
Beaujolais "Vieilles Vignes" Beaujolais "Vieilles Vignes" 100% Gamay noir à jus blanc. Ce Beaujolais provient de vignes vieilles de plus de 60 ans et situées sur des coteaux granitiques, bien exposés, et se conservera 5 à 6 ans. Élevage en fûts. Un léger élevage en futs, lui confère un nez complexe et intense (fruits noirs et épices). La bouche structurée, ronde et pleine. Finale longue sur des tanins soyeux. Charcuteries (terrines, rosette,...), rôti, viandes rouges.... Garde: 5 à 6 ans	rouge - 2018 - 75 cl	rouge	2018	75 cl	€10.00
Coteaux Bourguignons Coteaux Bourguignons 100% Gamay noir à jus blanc. Ce vin provient de vignes du domaine en plein beaujolais, et l'appellation Coteaux Bourguignons à base de gamay. La récolte manuelle est égrappée, puis plusieurs jours de macération avec un pigeage quotidien, et enfin un élevage en futs de 8 mois. La robe est brillante et écarlate. Le nez a des notes d'épices, de griottes et de vanille. La bouche a une belle attaque, la finale est longue sur des tanins subtils. Charcuteries (terrines, rosette,...), rôti, viandes rouges.... Garde: 4 à 5 ans	rouge - 2016 - 75 cl	rouge	2016	75 cl	€16.00
Coteaux Bourguignons Coteaux Bourguignons rouge Récolte 2010 magnum 1.5L(2 bouteilles) Ce vin provient de vignes du domaine en plein beaujolais, et l'appellation Coteaux Bourguignons à base de gamay. La récolte manuelle est égrappée, puis plusieurs jours de macération avec un pigeage quotidien, et enfin un élevage en futs de 18 mois. La robe est brillante et légèrement tuilée, le nez a des notes de cannelle et de griottes, la bouche a une belle attaque, la finale est longue sur des tanins encore bien présents. 100% Gamay noir à jus blanc, Élevage en fûts. Se mariera parfaitement avec des rôtis, viandes rouges, fromages gras.... Temperature optimale : 16°/18 Potenciel Garde : d'origine 1 an, c'est le vin parfait pour les fêtes. Très bonne dégustation !	rouge - 2010 - 1.5 L	rouge	2010	1.5 L	€25.00