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Installés en 1981, en tant que viticulteurs adhérents à la Cave Coopérative de Viré, en Bourgogne, nous avons décidé de nous retirer en 2008 pour créer notre Domaine et vivre pleinement notre métier de vigneron en élaborant et commercialisant notre vin.
Nous exploitons aujourd’hui 13 ha de vigne...s situées sur les communes de Viré et Clessé. Le Chardonnay, qui est l’unique cépage utilisé sur notre exploitation, permet de produire les appellations Mâcon-villages, Crémant de Bourgogne et Viré-Clessé (appellation communale attribuée en 1998).
Nous travaillons nos vignes en suivant un protocole de culture raisonnée avec enherbement naturel maîtrisé et un travail mécanique du sol. Nous n’utilisons aucun herbicide et nous mettons tout en œuvre pour nous rapprocher encore un peu plus de l’agriculture biologique.
Les raisins bénéficient d’un terroir unique, idéal pour la culture du chardonnay. Ils sont récoltés à maturité optimale afin de favoriser une vinification traditionnelle, avec une fermentation lente, et un élevage sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteilles.
| Info | Color | Vintage | Format |
Unit price (incl tax) |
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NOTRE COFFRET DÉCOUVERTE |
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Offre Découverte
Offre Découverte
Offre découverte comprenant :
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6x75cl | 6x75cl | €79.00 | ||||||
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MÂCON-VILLAGES |
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Les Origines
Les Origines
Cépage : 100 % Chardonnay Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes, les fruits frais, notes de poire et d’abricot. La bouche est fraîche, belle attaque pour ce vin charmeur et souple, dévoilant une belle intensité en finale. Accords : Apéritifs, sushis, plateaux de fruits de mer, poissons cuisinés, viandes blanches. Garde : 3 à 4 ans. Récompenses : Médaille de Bronze, Concours Général Agricole Paris 2020. Guide Hachette 2021 : 1 étoile
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blanc - 2019 - 75 cl | blanc | 2019 | 75 cl | €9.40 | ||||
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VIRÉ-CLESSÉ |
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Les 3 Terroirs
Les 3 Terroirs
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes, les fruits frais et note d’amande fraiche. La bouche est ronde et gourmande, salinité en fin de bouche pour ce vin offrant un bel équilibre. Accords : Apéritifs, sushis, poissons cuisinés, viandes blanches, fromages de chèvre. Garde : 4 à 6 ans
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blanc - 2020 - 75 cl | blanc | 2020 | 75 cl | €11.50 | ||||
Les 3 Terroirs
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Le nez est expressif sur les agrumes, les fruits frais et note d’amande fraiche. La bouche est ronde et gourmande, salinité en fin de bouche pour ce vin offrant un bel équilibre. Accords : Apéritifs, sushis, poissons cuisinés, viandes blanches, fromages de chèvre. Garde : 4 à 6 ans
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blanc - 2020 - 1.5 L | blanc | 2020 | 1.5 L | €26.20 |
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La petite Condemine
La petite Condemine
Cépage : 100 % Chardonnay Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Le nez est expressif sur les fruits frais, compoté de poire. L’attaque est franche et la bouche souple avec une finale persistante et saline, caractéristique du terroir. Accords : Apéritifs, poissons cuisinés, viandes blanches, fromages de chèvre. Garde : 4 à 6 ans
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blanc - 2020 - 75 cl | blanc | 2020 | 75 cl | €11.85 | ||||
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Quintaine la Chapelle St Trivier
Quintaine la Chapelle St Trivier
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée. Le nez est expressif sur les fruits frais (poire) et note d’amande fraîche. La bouche est complexe, charnue et gourmande avec une finale persistante et minéral. Vin doté d’un bel équilibre. Accords : Viandes blanches en sauce, foie gras, fromages affinés. Garde : 4 à 8 ans Récompenses : Médaille d’Or – Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2021.
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blanc - 2020 - 75 cl | blanc | 2020 | 75 cl | €14.30 | ||||
Quintaine la Chapelle St Trivier
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée. Le nez est expressif sur les fruits frais (poire) et note d’amande fraîche. La bouche est complexe, charnue et gourmande avec une finale persistante et minéral. Vin doté d’un bel équilibre. Accords : Viandes blanches en sauce, foie gras, fromages affinés. Garde : 4 à 8 ans Récompenses : Médaille d’Or – Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2021.
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blanc - 2020 - 1.5 L | blanc | 2020 | 1.5 L | €29.70 |
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Sélection
Sélection
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée. Le nez est expressif sur les fruits compotée (poires et abricot) et note de vanille. La bouche est ronde et gourmande avec une finale persistante sur des notes beurrées et légèrement épicées. Accords : viandes blanches, fromages affinés, desserts Garde : 4 à 6 ans
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blanc - 2019 - 75 cl | blanc | 2019 | 75 cl | €14.15 | ||||
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Secret des Voûtes
Secret des Voûtes
Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée. Un millésime 2018 riche et tout en finesse sur des notes d'orange confite, vanille et chèvrefeuille. Notes légèrement toastées, un Viré-Clessé ample, suave avec une belle longueur. Accords : Noix de Saint-Jacques, viandes blanches, fromages affinés, foie gras, dessert Garde : 4 à 8 ans
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blanc - 2018 - 75 cl | blanc | 2018 | 75 cl | €18.55 | ||||
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CRÉMANTS DE BOURGOGNE |
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Crémant de Bourgogne
Crémant de Bourgogne
Blanc de Blanc, Brut (dosage 6g/l). Prise de mousse et élevage sur lattes pendant 4 ans. Cépage : 100% Chardonnay Dégustation : Robe dorée aux reflets verts. Fines bulles en chapelet. Le nez complexe sur des notes florales et beurrées. La bouche est fraîche, puissante, raffinée et légèrement vineuse. Accords : Apéritifs, poissons cuisinés, viandes blanches, desserts.
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blanc - 75 cl | blanc | 75 cl | €11.10 | |||||
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Validity
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Legal notice
Legal name: SCEV DOMAINE MONTBARBON
Business type: Société Civile d'Exploitation Agricole
Share capital: 275 600 €
Seat address: Domaine Montbarbon, Chemin des vignes, 71260 Viré
Registration number: 793 906 827 RCS Mâcon
Legal representant: Jacky Montbarbon