Fiche technique

Nez discret s’ouvrant sur des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est fraiche avec de jolies notes fruitées d’ananas et de fruits de la passion. La richesse de ce vin est soutenue par une belle acidité ce qui lui confère beaucoup de fraicheur, d’énergie et de longueur. Ce vin se distingue par sa précision et sa fraicheur. Sa jolie finale saline lui donne une persistance en bouche qui prolonge le plaisir de sa dégustation.

Fiche technique

Nouveau Rosé de Dalmeran, robe claire et belles notes de pamplemousse, fraises et pèches blanches. Un rosé de convivialité, idéal avec un fromage de chèvre, de toasts tapenade, un tajine de légumes ou pourquoi pas une association sucrée-salée Melon de Cavaillon /Jambon Serrano.

Fiche technique

Rouge carmin aux jolis reflets pourpres. Nez expressif, notes de fruits noirs, touche fumée, fragrance de réglisse. La bouche est fondue, racée. Elle disperse des arômes élégants et friands. Des tanins fondus dans un ensemble gourmand et équilibré.

Fiche technique

Ce rosé présente une couleur rose claire avec de jolis reflets orangés. Un nez à la fois fruité et fleuri tout en délicatesse sur des arômes de roses et d’agrumes. Une bouche onctueuse et gourmande tout en subtilité exprimant une belle matière digne d’un rosé de saignée. La finale est longue avec une fraîcheur toute printanière sur des notes d’agrumes, légèrement saline. Un bel équilibre entre matière et acidité.

Fiche technique

Ce rosé présente une couleur rose claire avec de jolis reflets orangés. Un nez à la fois fruité et fleuri tout en délicatesse sur des arômes de roses et d’agrumes. Une bouche onctueuse et gourmande tout en subtilité exprimant une belle matière digne d’un rosé de saignée. La finale est longue avec une fraîcheur toute printanière sur des notes d’agrumes, légèrement saline. Un bel équilibre entre matière et acidité.

Belle couleur rouge grenat, assez soutenue et brillante avec quelques reflets bruns trahissant son âge alors que le nez révèle une jeunesse étonnante. Au départ les fruits rouges sont dominants avec des notes de mûres sauvages mais très vite, la fraicheur apparait grâce aux notes de menthe et d’épices pour finir vers le chocolat et le cacao. En bouche on retrouve les fruits rouges, suivis de notes chocolatées, le tout bien enrobé par la richesse de ce vin.

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Belle couleur rouge grenat, assez soutenue et brillante avec quelques reflets bruns trahissant son âge alors que le nez révèle une jeunesse étonnante. Au départ les fruits rouges sont dominants avec des notes de mûres sauvages mais très vite, la fraicheur apparait grâce aux notes de menthe et d’épices pour finir vers le chocolat et le cacao. En bouche on retrouve les fruits rouges, suivis de notes chocolatées, le tout bien enrobé par la richesse de ce vin.

Belle couleur rouge grenat, assez soutenue et brillante avec quelques reflets bruns trahissant son âge alors que le nez révèle une jeunesse étonnante. Au départ les fruits rouges sont dominants avec des notes de mûres sauvages mais très vite, la fraicheur apparait grâce aux notes de menthe et d’épices pour finir vers le chocolat et le cacao. En bouche on retrouve les fruits rouges, suivis de notes chocolatées, le tout bien enrobé par la richesse de ce vin.

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Robe soutenue et brillante, rouge rubis. Un premier nez, encore un peu discret en raison de sa jeunesse, nous offre une corbeille de fruits rouges, cassis, cerise, sureau, suivie très vite par des notes de garrigue où se mêlent thym et romarin. La prise en bouche étonne par sa fraicheur légèrement mentholée et sa vitalité. La gourmandise prend vite le dessus et on retrouve la saveur des fruits rouges déjà bien présents au nez ainsi que la douceur du chocolat et de la cannelle.

Fiche technique

Robe soutenue et brillante, rouge rubis. Un premier nez, encore un peu discret en raison de sa jeunesse, nous offre une corbeille de fruits rouges, cassis, cerise, sureau, suivie très vite par des notes de garrigue où se mêlent thym et romarin. La prise en bouche étonne par sa fraicheur légèrement mentholée et sa vitalité. La gourmandise prend vite le dessus et on retrouve la saveur des fruits rouges déjà bien présents au nez ainsi que la douceur du chocolat et de la cannelle.

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Jolie robe rouge avec de reflets violacés. Au premier nez les arômes de caramel et de fruits rouges rappelant la fraise bien mûre, le cacao. Au palais, l’élégance du Grenache a une jolie rondeur qui donne à ce vin Energie et Gourmandise.

Fiche technique

Jolie robe rouge avec de reflets violacés. Au premier nez les arômes de caramel et de fruits rouges rappelant la fraise bien mûre, le cacao. Au palais, l’élégance du Grenache a une jolie rondeur qui donne à ce vin Energie et Gourmandise.

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Jolie robe rouge avec de reflets violacés. Au premier nez les arômes de caramel et de fruits rouges rappelant la fraise bien mûre, le cacao. Au palais, l’élégance du Grenache a une jolie rondeur qui donne à ce vin Energie et Gourmandise.

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Belle robe pourpre foncé, à reflets grenat. Le nez discret au premier abord s’ouvre sur des notes d’eucalyptus, très vite accompagnées de parfums de fruits rouges, notamment le cassis et de sous-bois. La prise en bouche, soyeuse, révèle force et puissance. On perçoit l’influence vielles vignes de par sa concentration. Ce vin fait preuve d’une grande complexité avec des notes de confiture, de torréfaction, de garrigue et de réglisse.

Fiche technique

Belle robe pourpre foncé, à reflets grenat.

Le nez discret au premier abord s’ouvre sur des notes d’eucalyptus, très vite accompagnées de parfums de fruits rouges, notamment le cassis et de sous-bois. La prise en bouche, soyeuse, révèle force et puissance. On perçoit l’influence vielles vignes de par sa concentration. Ce vin fait preuve d’une grande complexité avec des notes de confiture, de torréfaction, de garrigue et de réglisse. Un vin puissant, équilibré, bien représentatif de son appellation, avec un grand potentiel de garde.

Fiche technique

Belle robe pourpre, brillante. Nez intense de griottes à l’eau de vie et de kirch en premier nez. La suite évolue vers des arômes de tabac blond, pruneaux et cannelle. La bouche possède une grande netteté aromatique. Le mariage heureux de vieilles vignes de grenache et mourvèdre flatte le palais par son amplitude et sa densité. C’est un festival de notes de garrigue, de figue, de pêche et de caramel et une finale qui dure, qui dure ....

Fiche technique

La robe rouge grenat est puissante et brillante : au nez, on retrouve cette impression de puissance et de fraîcheur grâce à des arômes nets et marqués de menthe et de fruits rouges. Par la suite, on perçoit rapidement des notes de pain d’épice, de cannelle et de poivre. À la dégustation, cette cuvée très rare, issue de vieux ceps de grenache, remplit la bouche de notes de chocolat noir et de cacao légèrement amer. Les tanins, encore un peu présents laissent augurer un fort potentiel de garde. Après aération le poivre de Sechouan et les épices confèrent à ce vin une belle longueur.

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La robe rouge grenat est puissante et brillante : au nez, on retrouve cette impression de puissance et de fraîcheur grâce à des arômes nets et marqués de menthe et de fruits rouges. Par la suite, on perçoit rapidement des notes de pain d’épice, de cannelle et de poivre. À la dégustation, cette cuvée très rare, issue de vieux ceps de grenache, remplit la bouche de notes de chocolat noir et de cacao légèrement amer. Les tanins, encore un peu présents laissent augurer un fort potentiel de garde. Après aération le poivre de Sechouan et les épices confèrent à ce vin une belle longueur.

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Couleur jaune très pâle à reflets verts, belle brillance. Au nez on retrouve tout un festival de notes du sud : fenouil, amande, anis et raisins secs. La finale évolue vers des arômes de fruits blancs bien mûrs, agrémentées de quelques touches de muscat. En bouche, la richesse de ce vin tapisse bien et fait preuve d’un bel équilibre, très vite contre balancé par une tension minérale. Un vin riche doté d’une belle fraîcheur.

Fiche technique

Jolie robe rouge Carmen profond aux reflets bordeaux. Au nez, les notes de pruneaux, cassis, griottes qui finit sur des senteurs de poivres et chocolat. En bouche le cocktail de fruits rouges fait son effet et la final est gourmande et fraiche. L’appétence est telle que l’appel de la 2eme gorgée est réclamée.

Fiche technique

Des jeunes vignes plantées face à l’entrée du domaine sur des parcelles non pas en Châteauneuf-du-Pape mais en Vin de Pays du Vaucluse pour proposer un vin de gourmandise et de plaisir.

Fiche technique

Ce Côtes-du-Rhône atypique sans Syrah a une belle robe pourpre, au nez nous retrouvons des notes de confiture de fruits rouges, l’attaque en bouche est souple et gourmande, les tanins sont bien fondus et dégagent une belle énergie. C’est un vin franc et généreux avec beaucoup de personnalité.