Champagne Yves Couvreur

Notre attachement à Rilly-La-Montagne, joli petit village de la montagne de Reims et à son vignoble sont particulièrement profonds.
La plus ancienne trace de notre famille remonte à Pierre Couvreur né en 1644.
Depuis lors, de nombreuses générations de vignerons se sont succédées dans notre famille...

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NOTRE COFFRET
Coffret Découverte 6 Champagnes - 3% Coffret Découverte 6 Champagnes Ce coffret contient les cuvées suivantes : 1 tradition 1 sélection 1 rubis 1 audace 2014 1 expression 2014 1 éphémère 2015 Video presentation of the cuvée	mix - 6x75cl	mix		6x75cl	~~€139.40~~ €135.00
NOS CHAMPAGNES
Tradition 1er Cru Brut Tradition 1er Cru Brut Fiche technique: fr Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Dégustation Œil : Teinte jaune - doré aux reflets brillant d’un beau collier de bulles brillantes et limpides. Nez :Elégant nez floral, soutenu aux arômes de fruits blancs. Bouche : Charnue , saveur de fruits secs. Belle longueur qui finit sur le minéral. Suggestion A l’apéritif Une viande blanche sur un duo de fruit, ananas et pèche cuit au four à feu doux. Video presentation of the cuvée None	75 cl			75 cl	€19.10
Tradition 1er Cru Brut Fiche technique: fr Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Dégustation Œil : Teinte jaune - doré aux reflets brillant d’un beau collier de bulles brillantes et limpides. Nez :Elégant nez floral, soutenu aux arômes de fruits blancs. Bouche : Charnue , saveur de fruits secs. Belle longueur qui finit sur le minéral. Suggestion A l’apéritif Une viande blanche sur un duo de fruit, ananas et pèche cuit au four à feu doux. Video presentation of the cuvée None	37.5 cl			37.5 cl	€10.50
Tradition 1er Cru Demi-sec	75 cl			75 cl	€19.10
Sélection 1er Cru Sélection 1er Cru Fiche technique: fr Cépage 100% Chardonnay Dégustation Œil: Robe or blanc aux reflets verts brillants, bulles fines dressant un joli cordon délicat. Nez: Vif et minéral ouvrant sur la fleur blanche pour se découvrir sur la douceur fine d’agrumes. Bouche : Franche sur l’essence d’agrumes. Longue fin de bouche sur le zeste de citron légèrement confit. Suggestion A l’apéritif Ou sur des poissons à chair tendre Video presentation of the cuvée None	blanc - 2000 - 3 L	blanc	2000	3 L	€220.00
Sélection 1er Cru Fiche technique: fr Cépage 100% Chardonnay Dégustation Œil: Robe or blanc aux reflets verts brillants, bulles fines dressant un joli cordon délicat. Nez: Vif et minéral ouvrant sur la fleur blanche pour se découvrir sur la douceur fine d’agrumes. Bouche : Franche sur l’essence d’agrumes. Longue fin de bouche sur le zeste de citron légèrement confit. Suggestion A l’apéritif Ou sur des poissons à chair tendre Video presentation of the cuvée None	blanc - 75 cl	blanc		75 cl	€20.10
Sélection 1er Cru Fiche technique: fr Cépage 100% Chardonnay Dégustation Œil: Robe or blanc aux reflets verts brillants, bulles fines dressant un joli cordon délicat. Nez: Vif et minéral ouvrant sur la fleur blanche pour se découvrir sur la douceur fine d’agrumes. Bouche : Franche sur l’essence d’agrumes. Longue fin de bouche sur le zeste de citron légèrement confit. Suggestion A l’apéritif Ou sur des poissons à chair tendre Video presentation of the cuvée None	blanc - 1.5 L	blanc		1.5 L	€45.00
Rubis 1er Cru Rubis 1er Cru Fiche technique: fr Cépages Pinot Noir 15% rouge, 85% blanc Dégustation Œil: Champagne à la robe rose brillant légèrement cuivré. Des bulles fines et denses ornent le verre. Nez: Ample pour découvrir des arômes des fruits de Sous-bois et des fruits rouge. Bouche : Intense sur les fruits blancs (coing) pour finir sur le floral et le fruité de la fraise. Suggestion A l’apéritif avec des pruneaux aux lardons Tournedos de chevreuil frotté au gros sel avec des airelles du romarin et poivre noir Video presentation of the cuvée None	rosé - 75 cl	rosé		75 cl	€21.80
François Héritage 1er Cru François Héritage 1er Cru Fiche technique: fr Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Dégustation Œil: Robe jaune élégant dorée. Reflets or brillant. Elégantes Bulles fines. Nez: Note grillée et fruitée. Arôme de noisette très soutenu Bouche : Fruits blancs et groseilles roses. Fin de bouche très longue et intense sur la chair et le pépin. Suggestion Apéritif dînatoire Pintadeau forestier aux girolles Video presentation of the cuvée None	75 cl			75 cl	€23.40
Expression 1er Cru Millésimé Expression 1er Cru Millésimé Fiche technique: fr Cépage 100% Pinot Noir Dégustation Œil : Reflet brillant, jaune doré soutenu. Des bulles fines régulières et généreuses montent s’éclater joyeusement à la surface. Nez : Le nez fruité nous offre un bouquet de fruits jaune croquant. Bouche : Généreux et charnu bouquet de fruit et de noyaux. Tanins fins et ronds, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, charnue. Longue persistance sur les arômes d’amandes. Suggestion A vocation apéritive, poissons à la crème, cote d'agneau. Video presentation of the cuvée None	2014 - 75 cl		2014	75 cl	€26.00
Prestige 1er Cru Millésimé Prestige 1er Cru Millésimé Fiche technique: fr Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dégustation Œil: Sa couleur jaune or laisse scintiller de fins reflets dorés. Bulles fines et vives. Nez: Soutenu, agréables aromes feuilles de sous bois. Parfums d'épices. Bouche : Croquant sur le fruit blanc. Fin de bouche sur le floral et l’agrume. Suggestion Apéritif de fin de journée (débrancher le téléphone) Video presentation of the cuvée None	2014 - 75 cl		2014	75 cl	€26.00
Audace 1er Cru Millésimé Audace 1er Cru Millésimé Cépage 100% Chardonnay Dégustation Œil : Belle couleur jaune or , légers reflets vert . Des bulles très fines se déplacent en un élégant collier. Nez : Le nez s’ouvre sur de fines arômes floraux. Fleurs blanches. Bouche : Soyeuse au palet, arômes de fruits blancs. Fin de bouche sur le zest d’agrume et une tendre note de mentholée. Suggestion A l'apéritif. Accompagne les crustacés notamment la Saint Jacques. Video presentation of the cuvée None	blanc - 2014 - 75 cl	blanc	2014	75 cl	€26.00
Ephémère 1er Cru Millésimé Ephémère 1er Cru Millésimé Fiche technique: fr Cépage 100% Pinot Meunier Dégustation Œil : Robe aux beaux reflets cuivrés et brillants. Des bulles fines et vives crépitent joyeusement en formant un beau Cordon de mousse. Nez: Des arômes agréablement floral nous font découvrir un fin soupçon de Clou de girofle. Bouche: La bouche est croquante, saveur d’abricot. Belle longueur, délicieuse final sur les arômes d’épices. Ample puissante et riche, l’Ephémère présente une grande structure, des tanins ronds et une persistance gustative. Suggestion A l’apéritif Coquilles saint jacques dorées. Poularde de Bresse cuit dans une croûte briochée. Video presentation of the cuvée None	2015 - 75 cl		2015	75 cl	€26.40
NOTRE VIN
Cuvée Scarlet Côteau Rouge 1er Cru Cuvée Scarlet Côteau Rouge 1er Cru Fiche technique: fr Vin rouge de Champagne 100% Pinot Noir Dégustation Oeil : rouge soutenu brillant Nez : nez feuillu et épicé avec des notes fruitées. Bouche : souple avec une amplitude très progressive. Arômes de sous-bois avec une fin de bouche sur les fruits rouges charnus. Suggestion Côtes d'agneau, Viandes rouges, bouchées à la reine Video presentation of the cuvée None	rouge - 2015 - 75 cl	rouge	2015	75 cl	€14.00