Isabelle et Arnauld Daudier de Cassini

48, avenue Gallieni
33500 LIBOURNE
France

Mes vignes de Cassini donnent le meilleur du terroir pour un rendement réduit à une quarantaine d'hectolitres par hectare. Très peu traitées sans rognage, insecticides ou anti-pourriture, en bio certifié pour le Bordeaux. Pour les deux vins la vinification dure à peu près trois semaines (en fonction des millésimes) sans brusquer le marc et avec les levures naturelles du raisin pour un élevage de 22 mois en cuves ciment avec aération modérée et très peu d’anti-oxydant. La mise en bouteilles s'effectue sans collage ni filtration. Les vins obtenus sont parés d’une robe rubis vif et éclatant, ils se montrent complexes et élégants. Les deux vins se retrouvent dans beaucoup de restaurants étoilés Michelin et aussi, bien sûr chez les cavistes et les bars à vins privilégiants les vrais vins de vignerons.
Conseil : Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille plus d’une heure avant dégustation.

N'hésitez pas à me contacter par mail ou bien à m'appeler directement. Arnauld.

CUVEES Color Vintage Format Unit price Add to cart

Saint Emilion - 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

rouge 2016 75 cl €18.00

Bordeaux - 100% Merlot organic

rouge 2016 75 cl €10.00

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Cartons de 6 bouteilles

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Minimum bottle number: 6 bottles of 75cl (or equivalent).

Validity

Under stock disponibility and until Dec. 31, 2017.

Legal notice

Legal name: EURL Cassini

Business type: EURL

Share capital: 7650€

Seat address: 48 avenue Galliéni 33500 Livourne

Registration number: RCS 425096864

Legal representant: Arnaud Daudier de Cassini